大閘蟹公蟹母蟹區(qū)別

大閘蟹公蟹母蟹區(qū)別是：身體結(jié)構(gòu)不同、所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同。

1、身體結(jié)構(gòu)不同。大閘蟹母蟹的肚臍是圓的，而公蟹的肚臍是尖的，大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小，而且大閘蟹母蟹身上的毛比較少，而公蟹身上的毛比較多。

2、所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同。大閘蟹公蟹內(nèi)部有蟹膏，母蟹內(nèi)部有蟹黃。

蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。公蟹的蟹膏都是存放在肝臟上的，蟹膏越多，大閘蟹身上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富，蟹膏里的脂肪含量比較多。蟹黃里面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素。

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