辨別雞蛋是否含有蘇丹紅可以觀察雞蛋外殼的顏色，可以用手晃動分辨，如果雞蛋已經打開了還可以觀察蛋黃的顏色和狀態，煮熟的雞蛋也可以通過蛋黃的狀態來辨別。
辨別雞蛋是否含有蘇丹紅可以觀察雞蛋外殼的顏色，可以用手晃動分辨，如果雞蛋已經打開了還可以觀察蛋黃的顏色和狀態，煮熟的雞蛋也可以通過蛋黃的狀態來辨別。
仔細觀察雞蛋的顏色，如果蛋殼很鮮艷、光亮的話，則說明該雞蛋是經過蘇丹紅染色的，用手輕輕地晃動雞蛋，如果搖晃感很強，說明是蘇丹紅雞蛋或壞掉的雞蛋。
打開雞蛋，然后觀察蛋黃的顏色，如果顏色比一般雞蛋深暗的話，該雞蛋很可能是蘇丹紅雞蛋，煮熟后蘇丹紅雞蛋蛋黃彈性比較大，捏不碎，難咬，而真雞蛋更容易捏碎。
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