生抽和老抽的區別：
1. 生抽主是大豆發酵、提取制造的，而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取制作的。
2.老抽的顏色要比生抽更深，生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。
3.生抽的味道更鮮美并且微微發甜，老抽經過提取后比較咸，不會有甜味。
4.做菜過程中炒菜類的一般用生抽，燜煮鹵肉類的菜一般用老抽比較多。
總結
1.生抽和老抽的制作方法不同。
2.生抽是淺褐色的，老抽是深褐色的。
3.生抽的味道微微發甜，老抽比較咸，不會有甜味。
4.炒菜類的一般用生抽，燜煮鹵肉類的菜用老抽比較多。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 www.polareal.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
