食材：
五花肉300g、土豆200g、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、花椒2克、豆瓣醬1勺、豆豉半勺、料酒1勺、老抽3克、鹽、雞精
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步驟：
1、五花肉煮至斷生；
2、姜、蒜切片，土豆去皮切片，泡在水里；
3、煮好的五花肉撈出切片；
4、油溫燒至6成熱，倒入土豆片炸至變色，盛出待用；
5、鍋中留底油，放入五花肉、姜、蒜片、豆瓣醬、花椒炒香；
6、放入青椒、土豆片炒勻；
7、加入豆豉、老抽、料酒、鹽、雞精拌勻即可。
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