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    黑啤和白啤的區別

    黑啤和白啤的區別相關信息
    • 生啤和熟啤的區別

      不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質期超過120天,而生啤酒的保質期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
    • 生啤酒和熟啤酒的區別

      不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質期超過120天,而生啤酒的保質期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
    • 工業啤酒與精釀原漿啤酒的區別

      1、釀酒原料不同:精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,釀造出來的麥芽汁濃度也更高,工業啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發酵工藝不同:精釀啤酒發酵時間可長達2個月,工業啤酒發酵時間通常只為7天左右,麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
    • 啤酒的顏色的由來

      啤酒的顏色的由來,黑啤酒據說,黑啤的顏色取決于麥芽,在猛士啤酒的家鄉德國,工作人員先把麥芽曬干,然后再把它們放入烤箱進行烘焙,烘焙后麥芽便成了黑色,黑啤酒的顏色便來自這些黑色的麥芽,“麥芽的色澤和香醇都取決于烘焙的程度。”白啤酒對中國人來說,白啤酒的顏色受五種因素影響,分別是麥芽、各類添加物、發酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。啤酒的色澤來自麥芽啤酒釀造過程的前一部分就是將固體
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