方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。

1、活螃蟹保存的方式一：放進(jìn)浴盆中。放進(jìn)浴盆中讓浴盆暫作養(yǎng)池，把買回去新鮮的大閘蟹輕輕地放進(jìn)里邊，引入恰好過大閘蟹的水，讓它立起來的情況下能夠吸氣，并依據(jù)需要儲存的時間在水中資金投入小量的魚兒、河蝦。2、活螃蟹保存的方式二：放進(jìn)塑料罐/盆中。假如家中沒有浴盆得話，能夠?qū)⒋箝l蟹放到一個高一點、且內(nèi)腔光潔的塑料罐/盆中，留意不必堆疊，放水至大閘蟹的一半高就可以了，不可以把大閘蟹所有埋住了，水過深會讓他們喘不過氣來。3、活螃蟹保存的方式三：放到電冰箱里。儲存活的大閘蟹還能夠放到電冰箱里，但要注意方式。最先，依據(jù)你電冰箱的冷藏室找一個尺寸適合的泡沫箱子，隨后把大閘蟹的手腿捆住，一個個挨緊的放進(jìn)泡沫箱子里，然后往小箱子里添加過大閘蟹表層的水。最終把泡沫箱子蓋好，放入電冰箱的冷藏室里就可以。

1、冬天買回家的螃蟹，可以放進(jìn)冰箱冷凍室進(jìn)行保存。低溫的環(huán)境能有效抑制細(xì)菌的繁殖生長，不會讓螃蟹出現(xiàn)變質(zhì)的問題，還能保證螃蟹的新鮮度。如果打算在短期內(nèi)吃完，可以準(zhǔn)備一個較大的水盆放入適量的清水，將螃蟹放入其中。2、其實，活螃蟹是不耐保存的，最長時間不能超過7天，超過這個時間段之后，螃蟹的新鮮度就會降低。雖然冰箱冷凍室的溫度很低，保存螃蟹的時間相對長一點，但是也要盡早食用完，否則會大大降低口感與美味。3、螃蟹存放的時間越長，螃蟹中蟹黃富含的營養(yǎng)也就會不斷流失，所以為了保證吃到最新鮮的螃蟹，買回家的螃蟹不要長時間保存。

1、不要立即水洗。平時保存購買回來的新鮮活螃蟹時，如果不馬上食用，一定不要用水洗煙味活螃蟹，再用清水洗過以后很容易死亡，而且體內(nèi)的細(xì)菌也會快速繁殖，它會讓新鮮的活螃蟹在短時間內(nèi)發(fā)生變質(zhì)，那時的螃蟹就已經(jīng)失去了食用價值。2、利用浴缸或者光滑的桶來保存。在保存新鮮活螃蟹時，可以利用家中的浴缸，因為浴缸四面光滑，把螃蟹放到魚缸中以后，不用擔(dān)心它會爬出來，把魚缸清洗干凈以后，把活螃蟹放到浴缸中，然后再注入適量的清水，水以剛剛沒過螃蟹為正好，這樣螃蟹在水中站起來以后能自由唿吸，在這樣的環(huán)境中能讓新鮮的活螃蟹保存七到十天。

大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

活螃蟹可以放在水中保存，在購買新鮮的活螃蟹以后可以給它建造一個類似于生存環(huán)境的保存環(huán)境，最簡單的方法就是準(zhǔn)備一個大點的光滑的水桶，把購買的活螃蟹直接放在水桶中，加入適量的水，水不能太深，要讓螃蟹站起來以后可以呼吸到外面的空氣，然后把它放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，這樣能讓活螃蟹保持一星期左右不死亡更不會變質(zhì)。

1、將活螃蟹放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應(yīng)的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。3、吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進(jìn)冰箱熟食區(qū)域內(nèi)冷藏保存，且應(yīng)盡快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因為蟹腸等內(nèi)臟器官極易滋生細(xì)菌，久存食用會帶來安全隱患。

保存活螃蟹可以先將螃蟹綁好，然后給螃蟹裹上一層濕毛巾就可以放入冰箱冷藏室進(jìn)行保存，也可以將螃蟹放入剛好漫過它們的水盆里，定期進(jìn)行換水就能夠保存幾天不死，如果螃蟹比較多就可以放入浴缸并且加入小蝦小魚的飼料，活螃蟹同樣能夠保存很久不死。

把螃蟹放盒子或盆子里定時噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養(yǎng)，放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天，或者準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。