菇的類別很多，杏鮑菇也是深受大家的喜愛。在食用杏鮑菇的時候，大家是否知道杏鮑菇的功效與作用呢？食用杏鮑菇有什么好處呢？接下來就和小編一起來了解看看吧。杏鮑菇的功效和作用；1.助消化；杏鮑菇的營養成分很多，其中一種叫過寡糖，這種成分和人體腸胃中的雙歧桿菌共同作用，有利于腸道對于食物的消化和吸收，能夠緩解人體的便秘情況。另一方面，杏鮑菇中也含有豐富的膳食纖維，膳食纖維更利于腸道的蠕動，促進排便。2.提高免疫能力；人體免疫力的提高，需要蛋白質的參與。從食物營養成分的分配上看，杏鮑菇中蛋白質的成分占比較高。從養生方面考慮，杏鮑菇的蛋白質含量高，且低脂肪，是很多養生人士所喜歡的食物。在日常飲食中，適量食用杏鮑菇，有利于提高人體的免疫能力。3.開胃；

食用菌中富含有多種生物活性物質，對維護人體健康有重要的利用價值。食用菌的主要藥用保健價值有。①抗癌作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調整機體內部的防御能力。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，并對多種化療藥物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫調節。那么具體到每種食用菌，它的功效都有哪些？我們如何針對性地根據的健康保健需求來選擇相應的菌類呢？今天大搜集就來告訴你。

不同蘑菇的做法及功效。美 國人把蘑菇譽為“上帝的食物”；日 本人認為蘑菇位于“植物食品的頂峰”。季進補，少不了蘑菇。其實下鍋煮蘑菇之前，大多數人少一個步驟~。蘑菇下鍋之前曬一曬~更補鈣。據英 國《每日郵報》報道，美 國生化與微生物學學會波士頓年會上宣布的一項最新研究發現，蘑菇還是維生素D的重要來源。研究人員建議，新鮮蘑菇（平菇、香菇、杏鮑菇等）買回家后，打開包裝，放在太陽下曬1小時，春夏季節最佳時間為上午10點至下午3點。蘑菇曬其補充維生素D的效果堪比維D補充劑。另外，就是有人問金針菇買回家之后，放在冰箱會長大…恩，是真的，這說明您買的金針菇還是活的，金針菇的菌絲在溫度適合的地方確實還可以繼續長大…盡快煮了吃吧。反正它可能是唯一不加農藥的也可以長得很好的菜了…。各中蘑菇，各有長處；

不同蘑菇的做法及功效。美 國人把蘑菇譽為“上帝的食物”；日 本人認為蘑菇位于“植物食品的頂峰”。季進補，少不了蘑菇。其實下鍋煮蘑菇之前，大多數人少一個步驟~。蘑菇下鍋之前曬一曬~更補鈣。據英 國《每日郵報》報道，美 國生化與微生物學學會波士頓年會上宣布的一項最新研究發現，蘑菇還是維生素D的重要來源。研究人員建議，新鮮蘑菇（平菇、香菇、杏鮑菇等）買回家后，打開包裝，放在太陽下曬1小時，春夏季節最佳時間為上午10點至下午3點。蘑菇曬其補充維生素D的效果堪比維D補充劑。另外，就是有人問金針菇買回家之后，放在冰箱會長大…恩，是真的，這說明您買的金針菇還是活的，金針菇的菌絲在溫度適合的地方確實還可以繼續長大…盡快煮了吃吧。反正它可能是唯一不加農藥的也可以長得很好的菜了…。各中蘑菇，各有長處；

杏鮑菇生活中常見的一種菌類，很多人都喜歡吃，我們知道它能做成美味的菜肴，但是我們大多不知道它的作用功效有哪些。下面就跟小編一起來了解一下杏鮑菇的功效有哪些吧，我們該怎樣合理食用杏鮑菇，讓它發揮不知道的大作用吧。杏鮑菇的營養價值；每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。