荸薺是一種高營養食材，這種食材中不但含有蛋白質和淀粉還含有一些胡蘿卜素和多種維生素，另外視黃醇、核黃素以及尼克酸等物質也是這種食材中最重要的存在。除了這些人體代謝時必須的營養成分以外，荸薺中還含有一些微量元素鉀和一些荸薺英，這些物質不但能降低血壓，還能有效預防人體經組只細胞癌變，平時經常食用可以有效降低癌癥的發病率。荸薺可以怎么吃。荸薺的吃法是有很多的，通常好多人都喜歡把它做成菜肴來吃，就是把它洗干凈了以后，做成炒菜吃，這種吃法是非常簡便的，除了這種吃法以外，還有很多人喜歡把它生吃，洗干凈了以后直接使用，這也是非常美味的，有點像水果的味道，當然如果想生吃的話一定要清洗干凈，把淤泥和一些臟的物質一定要徹底的洗凈才行。吃荸薺有什么功效1、預防呼吸道感染。

一、秋天水果有哪些功效。蘋果：蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，對消化不良者，可擠汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，并使之排出體外。所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除。石榴：性味甘酸澀、溫性，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等癥。葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，能夠滋養強壯、補血、強心、利尿但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。芒果：性味甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，芒果色、香、味均佳，營養價值很高，含有豐富的維生素和糖分。

咳嗽不僅讓你身體上難受，而且也是一個疾病的傳染源，相信很多人都 有過咳嗽的經歷，也明白雖是小病但是也要好幾天的時間才會漸漸好轉，那有什么偏方能夠專治咳嗽？小編向你推薦兩款專治咳嗽的食療偏方。荸薺百合羹 (專治：咳嗽 )。用料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量。制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者?；旌霞铀逯螅蠹舆m量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。

一、蘆根有什么樣的功效與作用。蘆根的功效。1.蘆根能清熱、降脂、降壓、抗癌的蘆筍，配以甘淡微寒、清熱利尿、解毒、生津的冬瓜，不僅清涼爽口，而且對人體有較好的保健作用。常食對高血壓、高血脂、動脈硬化、癌以及水腫、咳嗽、腎臟病、浮腫病、糖尿病、肥胖病等病癥均有很好的療效。1.近年來，由于發現蘆筍中天門冬酰胺能有效地抑制癌細胞的生長、擴散并能使細胞生長正常化，使蘆筍身價倍增。2.蘆根有除煩止嘔、利尿、透疹，蘆根營養豐富，味道芳香，是理想的保健食品。3.具有、降脂、抗癌作用的蘆筍，配以性味甘、微寒，能潤肺止咳、清心安神、清熱解毒的百合，具有清熱去煩、安神的顯著功效。適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療。蘆根的作用。

現在許多人的口味偏重，再加上一些不規律的作息習慣，很容易就會導致上火，經常上火，還有許多的不適癥狀出現，上火導致的長痘、口腔潰瘍問題，雖然不嚴重，但是對人體還是有一些不好的影響，可以吃一些降火的水果去去火，那么哪些水果可以降火呢。1、馬蹄；馬蒂性寒、味甘，能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹等功效，是不可多得降火佳品。最佳搭檔：馬蹄蛋花湯。材料：馬蹄150克，雞蛋1個，冰糖適量。做法：將荸薺洗凈削皮，切細，雞蛋打勻成汁；先將荸薺放入鍋中，加800毫升水，以大火煮沸，再轉小火繼續煮約10分鐘。最后熄火，兌入蛋汁，攪拌均勻后加冰糖調味即可。

瘦身減肥。用荸薺煮水喝，既能享有美味可口又能消化吸收很多膳食纖維素，他們進到身體之后能夠吸濕澎漲，推動腸胃蠕動，加速人體新陳代謝，能減少人體內人體脂肪的總數并能緩解休重。清腸排毒身體排毒促進消化，也是大家用荸薺煮水喝的一大作用，它能保持腸道益生菌均衡阻攔廢棄物在腸胃中沉積，對人類腸炎與便秘常有顯著防止功效。

1、荸薺可以生吃，荸薺具有生津止渴的功效，因為荸薺的果肉細膩，味道甜而且多汁，可以達到生津止渴的作用。2、荸薺具有利腸通便的作用，因為荸薺含有一種叫做粗蛋白的物質，這種物質有利于大腸蠕動，對食積痞滿和大便燥結等有治愈功效，是尿道感染患者的食療佳品。3、荸薺具有清肺化痰、能清肺熱和有生津潤肺化痰作用，因為荸薺屬性甘寒并且有粘液質，這些特性便于咳嗽、咳吐黃粘濃痰等癥。

一月份應季水果是蘆柑，草莓蘆柑味甘甜微酸，有止渴生津，和胃利尿作用，含有豐富的維生素C和檸檬酸，具有美容、消除疲勞的功效。是一月份水果的佳品。果皮可以晾干沖茶。草莓中含有豐富的維生素、纖維素、鐵、鈣等微量元素，素有“水果皇后”之稱。其中，草莓中富含的維生素A和胡蘿卜素可以保護視力，因此經常食用草莓對身體健康具有一定的幫助。二月份應季水果是圣女果、荸薺。三月份應季水果是菠蘿。