先用菜刀把椰子頂部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖輕戳一下小孔，再把吸管插進(jìn)去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，椰子就會裂開。

先用菜刀把椰子頂部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖輕戳一下小孔，再把吸管插進(jìn)去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，椰子就會裂開。

1、清楚椰子的頭部(開花部分)和尾部，然后用刀一點一點的切頭部，注意不要切得太快，邊切邊看，到切面有三角形時停止。2、處理好殼邊上的碎屑，避免我們吃的時候吃到。再用刀背輕輕砸一下，殼就開了，這時候把殼拿出來，我們就能看到白白的果肉，再用吸管一插，就可以喝到椰汁兒了。3、把水喝光之后，還想吃椰肉的話，就把椰子的開口部位多砸開一些，用刀子伸進(jìn)椰子里面，刀尖潛入椰肉，慢慢的劃椰肉，使椰肉成一些小方塊，之后用稍長點的不銹鋼硬勺子反向插入椰肉稍用力推，椰肉就下來了。如何挑選老椰子。1、如果是吃椰子肉，建議買老椰。首先是看外皮。外皮是椰子的保護(hù)傘，也正是這層外皮，才能保證椰子的味道和養(yǎng)分。所以在選擇椰子的時候，一定要選擇外皮碗中的椰子。

可以加入豬骨、烏雞一起燉湯，也可以打碎后和牛奶搭配做成飲品。椰子肉中含有脂肪、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣元素、鐵元素、鈉元素、鉀元素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，適量食用對健康很有好處。烏雞椰子湯。材料：烏雞、豬大骨、椰子肉、食鹽、生姜。做法。1、將烏雞切成塊狀。2、豬大骨切塊后清洗干凈。3、放在開水中焯水。4、一起放在鍋里面進(jìn)行熬煮。5、椰子去皮后挑開。6、椰子汁倒在砂鍋里面。7、放入姜片調(diào)味。8、葉子外面的黃皮削掉，將白色的部分放入燒鍋中。9、蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。10、盛出前放入食鹽進(jìn)行調(diào)味。牛奶椰子汁。材料：椰子、牛奶。做法。1、椰子打開。2、將椰子肉取出放在榨汁機(jī)里面。3、加入涼開水打成汁。4、過濾渣滓。5、將這些椰子水倒在裝有沸水的鍋里面。6、煮沸后加入白糖。

1、去拿一個榔頭，直接往哪個椰子上面直接砸上去。那個時候椰子瞬間就裂開了，但是這個時候你需要快速的去拿起椰子。2、用一根鋼筋，然后用一個錘子。把鋼筋直接對準(zhǔn)椰子上要打開的部位，然后直接一錘子就可以把椰子打開一個空。3、可以用高壓水槍，這個東西壓力很高，用的時候一定要小心。先把椰子固定住，然后你再用高壓水槍對準(zhǔn)要打開的部位，然后一噴就打開了。

打開硬殼椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰殼表面上的三個小黑點，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此時可以用刀背或者錘子順著椰殼的紋理縱向敲打椰殼，破開到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子內(nèi)壁的椰肉即可。

打開硬殼椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰殼表面上的三個小黑點，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此時可以用刀背或者錘子順著椰殼的紋理縱向敲打椰殼，破開到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子內(nèi)壁的椰肉即可。