淡奶油一般指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，在甜品的制作上是一種優(yōu)秀的原料，加入其他材料之后，可以用來制作泡芙、布丁、酸奶和奶酪，還可以用來制作咖啡、提拉米蘇和冰淇淋等。

奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來。

1、淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓您的面包更加松軟。

1、用小火煮淡奶油，然后加入檸檬汁，等結(jié)塊后納涼，就可以制作出簡單的奶酪了。2、打發(fā)的淡奶油混合糕點材料，還可以制作提拉米蘇。3、淡奶和紅茶混合，制作出濃郁奶茶。4、蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。5、自制冷飲中混入打發(fā)的奶油，再混入煉乳等。6、打發(fā)的奶油中混入使用膠質(zhì)，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。

1、準(zhǔn)備淡奶油，打發(fā)奶油是要冷的環(huán)境，要先把淡奶油打蛋器的頭放在冰箱里冷凍兩小時。然后將淡奶油提前一天晚上冷藏。或在容器中加入冰塊冷卻容器。2、找一個深度較深的容器，將淡奶油倒入。加入白糖一般是10比1的比例。100毫升的淡奶油加10克的糖即可。

動物淡奶油是牛奶、雞、鹽、糖、白醋蛋等做的。動物淡奶油指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油。動物淡奶油本身不含糖，打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等。

1、將雞蛋清打散，就是雞蛋清上有一小層的小泡泡即可。2、加入糖、鹽、白醋繼續(xù)攪打雞蛋清，打的有點稠時繼續(xù)打。3、最后加入糖，繼續(xù)攪打，打到比上一步的雞蛋清更稠的時候加糖。在上一步之后，打了大約10分鐘，若挑起的雞蛋清能立起來，就可以了。

1、將豆子焯水去豆腥后，放入攪拌機，加入100克水，攪拌成濃漿。鍋中放15克黃油，倒入青豆?jié){和白砂糖，然后翻炒。一直炒到很濃稠時加入30克淡奶油，炒勻后即可出鍋。2、沒有奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味會差點。不喜歡吃甜的可不放糖。做給孩子吃的話，可以選擇不飽和脂肪含量豐富的植物油。大人吃的話，想要追求口感上的香濃的話，可用豬油或者黃油來炒。