植物奶油

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細(xì)砂糖；3、先將打蛋器調(diào)到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發(fā)至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調(diào)到高速繼續(xù)攪打；5、攪打至有表面出現(xiàn)尖峰，呈直立狀態(tài)的奶油后即可。

奶油打發(fā)需要先準(zhǔn)備一個(gè)平碗，將冰塊放入平碗，然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中，放在冰塊上坐冰打發(fā)，打發(fā)前倒入一小勺白砂糖，打蛋器調(diào)到中檔，將淡奶油打到魚(yú)眼泡狀態(tài)，放入剩下砂糖，再打發(fā)到6分左右，換低速打發(fā)，等打蛋器提起來(lái)有小尖角就打發(fā)成功了。

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細(xì)砂糖；3、先將打蛋器調(diào)到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發(fā)至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調(diào)到高速繼續(xù)攪打；5、攪打至有表面出現(xiàn)尖峰，呈直立狀態(tài)的奶油后即可。

奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來(lái)后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來(lái)。

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細(xì)砂糖；3、先將打蛋器調(diào)到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發(fā)至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調(diào)到高速繼續(xù)攪打；5、攪打至有表面出現(xiàn)尖峰，呈直立狀態(tài)的奶油后即可。

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細(xì)砂糖；3、先將打蛋器調(diào)到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發(fā)至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調(diào)到高速繼續(xù)攪打；5、攪打至有表面出現(xiàn)尖峰，呈直立狀態(tài)的奶油后即可。

首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶，接著繼續(xù)打，打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí)，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會(huì)滴落即可。

1、動(dòng)物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。2、動(dòng)物奶油不容易打發(fā)，而植物奶油容易打發(fā)。3、動(dòng)物奶油需要在2到8攝氏度的低溫下保存，植物奶油冷凍或者常溫下都可以保存。4、動(dòng)物奶油顏色偏黃一點(diǎn)，植物奶油是純白的顏色。

1、動(dòng)物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。2、動(dòng)物奶油不容易打發(fā)，而植物奶油容易打發(fā)。3、動(dòng)物奶油需要在2到8攝氏度的低溫下保存，植物奶油冷凍或者常溫下都可以保存。4、動(dòng)物奶油顏色偏黃一點(diǎn)，植物奶油是純白的顏色。

西米露又叫西谷米，產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。

煉乳不能用來(lái)做奶油，因?yàn)闊捜槭菨饪s牛奶，糖分較高，一般用煉乳直接涂抹面包，饅頭，制作木糠，蛋撻等，而且煉乳含有很高的都蛋白質(zhì)成分，沒(méi)有辦法打發(fā)成奶油。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開(kāi)口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實(shí)袋中封好再放入冰箱保存即可。

天然乳脂奶油和動(dòng)物奶油沒(méi)有什么區(qū)別，只是叫法不一樣，都是天然新鮮牛奶中提取出來(lái)的，沒(méi)有添加色素和化學(xué)穩(wěn)定劑。

1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動(dòng)物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過(guò)程：牛奶奶油比動(dòng)物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡(jiǎn)單，層次分明，動(dòng)物奶油相反。4、價(jià)格：牛奶奶油的價(jià)格會(huì)比動(dòng)物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來(lái)也不油膩，而動(dòng)物奶油相反。

植物奶是用燕麥、大米、大豆等原料制作成的飲品，植物奶可以直接喝，也可以配面包或其它主食，還可制成點(diǎn)心、調(diào)味劑、湯，適合牛奶蛋白過(guò)敏、乳糖不耐受等人群使用。

植物奶是用燕麥、大米、大豆等原料制作成的飲品，植物奶可以直接喝，也可以配面包或其它主食，還可制成點(diǎn)心、調(diào)味劑、湯，適合牛奶蛋白過(guò)敏、乳糖不耐受等人群使用。

1、準(zhǔn)備一個(gè)盒子，把多余的奶油裝在盒子里面，先蓋上一層保鮮膜，再蓋上盒蓋，接著把奶油放入冰箱冷藏室里面冷藏起來(lái)就可以了。2、把奶油做成冰淇淋冷凍起來(lái)，蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器攪拌發(fā)白，然后喝水加熱，一邊加熱一邊攪拌，接著將蛋液放涼，倒入已經(jīng)打發(fā)的奶油中攪拌均勻，最后就可以放進(jìn)冰箱冷凍了。

1、原料不一樣：動(dòng)物奶油是牛奶提取物而成，植物奶油是人造而成。2、打發(fā)難度不一樣：動(dòng)物奶油不容易打發(fā)，而植物奶油容易打發(fā)。3、保存方法不一樣：動(dòng)物奶油需要在低溫下保存，植物奶油常溫可以保存。4、顏色不一樣：動(dòng)物奶油偏黃一點(diǎn)，植物奶油是純白的。

動(dòng)物奶油比植物奶油的要好一點(diǎn)。1、動(dòng)物奶油是牛奶中的脂肪分離獲得的，容易被人體所吸收，而植物奶油會(huì)添加一些調(diào)味料，含有大量的反式脂肪酸，不易被吸收。2、動(dòng)物奶油吃起來(lái)有濃濃的奶香味，不會(huì)甜到發(fā)膩，而植物奶油雖然味道香甜，吃多了會(huì)感到發(fā)膩。

動(dòng)物奶油比植物奶油的要好一點(diǎn)。1、動(dòng)物奶油是牛奶中的脂肪分離獲得的，容易被人體所吸收，而植物奶油會(huì)添加一些調(diào)味料，含有大量的反式脂肪酸，不易被吸收。2、動(dòng)物奶油吃起來(lái)有濃濃的奶香味，不會(huì)甜到發(fā)膩，而植物奶油雖然味道香甜，吃多了會(huì)感到發(fā)膩。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：500克;淡奶油：250克;雞蛋黃:6個(gè);綿白糖：160克;奶油冰淇淋的做法將材料A：蛋黃6個(gè)稱量加入50克的綿白糖用電動(dòng)打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發(fā)白，糖份溶化將材料B：純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖，然后用隔水加熱的辦法加熱牛奶，邊加熱邊用手動(dòng)打蛋器攪拌，至糖份全部融化后離火，注意不要將牛奶煮沸了再次的用電動(dòng)打蛋器攪打蛋黃液，邊打邊細(xì)細(xì)的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液然后將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，邊加熱邊用小...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋黃：5個(gè);牛奶：400毫升;淡奶油:250毫升;白糖：130克;奶油冰淇淋的做法將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動(dòng)打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來(lái)迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻將奶液過(guò)濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時(shí)取出，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時(shí)攪拌一次，重復(fù)3次將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可...

動(dòng)物淡奶油與植物淡奶油的區(qū)別是什么，1、概念不同動(dòng)物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過(guò)程中，牛奶中的脂肪因?yàn)楸戎氐牟煌|(zhì)量輕的脂肪球就會(huì)浮在上層，成為奶油。植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油現(xiàn)在很多人都很喜歡吃奶油，那么今天為大家講講動(dòng)物淡奶油與植物淡奶油的區(qū)別。材料/工具奶油方法成分植物奶油（人造奶油），其成分中沒(méi)有一點(diǎn)

動(dòng)物奶油與植物奶油的區(qū)別是什么，有的西餐原料所說(shuō)的奶油就是黃油，即butter。概述：鮮奶油分動(dòng)物性和植物性，植物性鮮奶油一般用來(lái)裱花，動(dòng)物性鮮奶油適合做慕斯蛋糕，鮮奶油都是乳白色液體，看起來(lái)像牛奶。1動(dòng)物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來(lái)的，脂肪含量在47%---10%之間，不很多人都喜歡吃奶油，但是動(dòng)物奶油與植物奶油的區(qū)別是什么呢？下面就介紹一下。材料/工具奶油方法植物奶油是人工加工制造的，而

動(dòng)物奶油與植物奶油有什么區(qū)別，植物奶油是人工加工制造的，而動(dòng)物奶油是完全由天然的牛奶提取出來(lái)的。可見(jiàn)動(dòng)物奶油食用起來(lái)更安全。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2植物奶油因?yàn)槭侨嗽飚a(chǎn)物，所以打發(fā)時(shí)非常好處理，打發(fā)的成功率非常高，打發(fā)效果非常好，一般一盒植物奶油做3個(gè)8存左右愛(ài)吃蛋糕的朋友多數(shù)是因?yàn)橄矚g吃美味香甜的奶油，但是大家購(gòu)買(mǎi)蛋糕時(shí)僅僅注意蛋糕的形狀、大小、造型等，卻很少知道奶油有動(dòng)物奶油和植物奶油之

動(dòng)物奶油與植物奶油的區(qū)別是什么？，有的西餐原料所說(shuō)的奶油就是黃油，即butter。概述：鮮奶油分動(dòng)物性和植物性，植物性鮮奶油一般用來(lái)裱花，動(dòng)物性鮮奶油適合做慕斯蛋糕，鮮奶油都是乳白色液體，看起來(lái)像牛奶。1動(dòng)物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來(lái)的，脂肪含量在47%---10%之間，不愛(ài)吃蛋糕的朋友多數(shù)是因?yàn)橄矚g吃美味香甜的奶油，但是大家購(gòu)買(mǎi)蛋糕時(shí)僅僅注意蛋糕的形狀、大小、造型等，卻很少知道奶油有動(dòng)物奶

怎么打發(fā)奶油，準(zhǔn)備材料：奶油130克、煉乳10克制作步驟：1、所有工具先冷藏，首先準(zhǔn)備冰塊，一個(gè)盆加水加冰。2、另一個(gè)盆倒淡奶油，使勁攪拌，大約兩分鐘開(kāi)始變稠。3、加煉乳，也可以加糖，看個(gè)人的選擇。4、繼續(xù)兩分鐘有紋路了，奶油已經(jīng)出現(xiàn)淡淡的紋路如何打發(fā)奶油呢？下面就來(lái)告訴大家。材料/工具動(dòng)物奶油300g細(xì)砂糖24～36g準(zhǔn)備材料：奶油300g細(xì)砂糖30g1、將奶油放入冰箱

很多人不知道奶油該怎么做，接下來(lái)一起了解一下吧，小編將告訴你具體做法。方法在超市里買(mǎi)2盒光明的奶油，125g那種。再買(mǎi)盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml，將買(mǎi)來(lái)的淡奶油儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臈l件，未開(kāi)盒的奶油，低溫下可儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，在10度以下可儲(chǔ)存半個(gè)月左右。未打發(fā)的奶油儲(chǔ)存中不能反復(fù)解凍，冷凍。否則，會(huì)影響奶油品質(zhì)。然后未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出，把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的，用打蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過(guò)程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。&nb...

蛋糕上的奶油該如何做，1、簡(jiǎn)介奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品工具/材料面粉15G，雞蛋4個(gè)，牛奶150ML，鹽1G，糖8G，油3ML是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的操作方法準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油，注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再