-
首先面粉里面的酵母放太少，發面時酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一點，夏天則少放一點。其次環境溫度太低導致酵母活性低，活性低的酵母會導致發酵效果不好，適宜酵母發酵的溫度應該保持在30攝氏度左右。
-
自發粉以小麥粉為原料，添加膨松劑后混合制成，而面粉也是用小麥磨成的粉，無添加膨松劑。自發粉在做各類烘焙食品以及饅頭、包子的時候非常方便，無需醒發，但不能包餃子、做面條，而面粉則可以直接做餃子、面條，但制作烘焙類食品的時候，則還需要經過醒發。
-
自發粉以小麥粉為原料，添加膨松劑后混合制成，而面粉也是用小麥磨成的粉，無添加膨松劑。自發粉在做各類烘焙食品以及饅頭、包子的時候非常方便，無需醒發，但不能包餃子、做面條，而面粉則可以直接做餃子、面條，但制作烘焙類食品的時候，則還需要經過醒發。
-
自發粉以小麥粉為原料，添加膨松劑后混合制成，而面粉也是用小麥磨成的粉，無添加膨松劑。自發粉在做各類烘焙食品以及饅頭、包子的時候非常方便，無需醒發，但不能包餃子、做面條，而面粉則可以直接做餃子、面條，但制作烘焙類食品的時候，則還需要經過醒發。
-
自發粉以小麥粉為原料，添加膨松劑后混合制成，而面粉也是用小麥磨成的粉，無添加膨松劑。自發粉在做各類烘焙食品以及饅頭、包子的時候非常方便，無需醒發，但不能包餃子、做面條，而面粉則可以直接做餃子、面條，但制作烘焙類食品的時候，則還需要經過醒發。
-
自發粉以小麥粉為原料，添加膨松劑后混合制成，而面粉也是用小麥磨成的粉，無添加膨松劑。自發粉在做各類烘焙食品以及饅頭、包子的時候非常方便，無需醒發，但不能包餃子、做面條，而面粉則可以直接做餃子、面條，但制作烘焙類食品的時候，則還需要經過醒發。
-
低筋面粉的原料是白色的軟質小麥，普通面粉的原料是普通的硬質小麥，低筋面粉的面筋含量在22%至26%，普通面粉的含量是在29%到32%之間，低筋面粉的蛋白質含量在8.5%以內，普通面粉的蛋白質含量是在8.5%到10%。
-
首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
-
首先把酵母用溫水化開，小麥粉中加入白砂糖拌勻，先放入化開的酵母水，再加入溫水攪拌成絮狀，揉成光滑面團放溫暖處發酵，揉面排氣，再把面團揉光滑，整理成型再切，切好放屜上二次醒發后涼水上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘后打開取出即可。
-
五福即五種祝福，分別是長壽、富貴、康寧、好德、善終。最早出自與《尚書·洪范》，所記載的是：一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰修好德、五曰考終命。但后來由于避諱等原因，五福也有了變化，如東漢桓譚在《新論·辨惑第十三》中就把考終命更改為子孫眾多。
-
先把小魚干放進碗中，加入配料腌30分鐘，然后將自發面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠，將魚身上裹上一層面糊，油燒至八成熱，下魚炸，炸時調到小火慢煎至兩面淡黃結殼就撈出，等油溫涼下再次開火熱油，進行第二次油炸，然后等金黃后撈出即可。
01:05
00:58
00:58
00:58
00:58
00:58
01:05
01:19
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07