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做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團,將揉好的面團均勻分成16份,滾圓后放入盤中,將面團發酵至2倍大時預熱烤箱,上下180度,把面團刷上雞蛋液后,放入烤箱,20分鐘左右,香噴噴的面包就做好了。
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高筋面粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的面粉,通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉,因為高筋面粉中蛋白質含量高筋度強,所以常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等,優質的高筋面粉顏色較深本身較有活性且光滑。
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將牛肉剁成肉餡,加入各種調料后攪拌均勻,把調好味的肉餡做成肉餅,然后鍋中熱油,放入肉餅煎熟備用,把漢堡面包對半切開,在切開的面包中間依次鋪上生菜,番茄片,擠上沙拉醬,接著在番茄片上擺上牛肉餅,再蓋一層蔬菜,合上面包即可。
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保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級塑料袋里再扎緊袋口,然后放在常溫下可保存兩天左右的時間,或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進行保存,還可以把面包放入冰箱冷凍室保存,或者用保鮮膜把面包密封起來直接放入冷藏室。
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可以用保鮮袋將面包扎起來,然后放在室溫下保存,也可以在放面包的塑料袋里面放蔬菜,可以保持新鮮的滋味,還可以放入冰箱冷凍,要把面包一塊一塊的切起來,然后放入塑料袋里面擠盡空氣,放進冷凍室就可以了。