面條的做法大全

首先將鯽魚(yú)洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚(yú)，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開(kāi)的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

1、將洗凈的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部。2、將黃瓜斜向均勻切成薄片，角度越斜，黃瓜絲會(huì)越長(zhǎng)。3、將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲即可。

做涼糕首先把涼糕粉倒入盆中，使用溫水調(diào)成漿糊狀，靜置25分鐘左右，鍋中倒入適量的清水并燒開(kāi)，倒入涼糕漿攪拌均勻，接著把涼糕再倒回鍋中，使用大火燒沸，攪拌3-5分鐘，熟透后離火冷卻至凝固，再用刀具劃開(kāi)，淋上紅糖漿撒上果料，攪拌均勻即可食用。

煮面條時(shí)，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開(kāi)之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開(kāi)大火煮開(kāi)后，繼續(xù)點(diǎn)一次涼水就不會(huì)糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時(shí)候下入，攪動(dòng)幾下等它煮開(kāi)，再倒點(diǎn)涼水進(jìn)去即可防止糊鍋。

首先水開(kāi)之后加鹽再下面條，煮掛面時(shí)不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內(nèi)水開(kāi)之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。

面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋，面條上多余的面粉遇水會(huì)相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面條變坨，煮的時(shí)候在水里撒點(diǎn)鹽能防止面條粘連成團(tuán)，最后在面條煮熟之后倒入涼白開(kāi)浸泡面條。

煮面條容易溢出來(lái)可以在鍋底有小氣泡往上冒時(shí)下面條，然后攪動(dòng)幾下蓋好鍋，鍋開(kāi)后不宜用旺火煮，或者在鍋中加少量食鹽再放入面條，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來(lái)的面條不會(huì)溢出來(lái)。

平底鍋中間凸起煎蛋可以把平底鍋洗干凈然后開(kāi)火，再倒入油然后兩邊側(cè)著放，等油冒煙后就把雞蛋放入側(cè)著的一邊煎，然后煎蛋這一面熟了后再翻轉(zhuǎn)煎另一面，兩面熟了后即可出鍋。

外賣(mài)點(diǎn)的面條送到時(shí)坨在一起，可以打電話(huà)給商家說(shuō)明情況并要求重新?lián)Q一份，如果覺(jué)得退換麻煩的話(huà)可以自己在家再加入一些湯汁攪勻后吃，而為了防止外賣(mài)面條坨在一起，可以要求商家把面條和湯分開(kāi)打包。

面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋，面條上多余的面粉遇水會(huì)相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面條變坨，煮的時(shí)候在水里撒點(diǎn)鹽能防止面條粘連成團(tuán)，最后在面條煮熟之后倒入涼白開(kāi)浸泡面條。

煮面條時(shí)，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開(kāi)之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開(kāi)大火煮開(kāi)后，繼續(xù)點(diǎn)一次涼水就不會(huì)糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時(shí)候下入，攪動(dòng)幾下等它煮開(kāi)，再倒點(diǎn)涼水進(jìn)去即可防止糊鍋。

煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準(zhǔn)備好的蘑菇翻炒，然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進(jìn)鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續(xù)煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來(lái)，即可食用。

炒面的做法，準(zhǔn)備材料：大麥面粉250克、白糖50克制作步驟：1、鍋洗干凈燒熱，小火，放大麥面粉干炒（也可以把大麥炒熟了再磨粉，這里是直接買(mǎi)的生大麥粉），用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。2、慢慢的，底部面粉開(kāi)始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有大麥粉顏首先我們?cè)阱亙?nèi)倒水，等到水開(kāi)后放入面條，10秒后撈起，撈出放入冷水中撥松。紅糖炒面所需材料：白面500克、紅糖50克、蒸籠一個(gè)、炒

雞蛋培根泡菜面的做法，主料泡菜50g雞蛋30g蔥花10g面條100g輔料油適量步驟1.蔥、泡菜切好。2.炒雞蛋。3.下泡菜、蔥花。4.炒勻入味即可，不必加鹽。5.面條煮熟撈出，淋香油拌勻。6.碼上炒好的菜肴即可。小貼士拌勻入味即可碗里鋪上保鮮膜，膜表面刷油，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入，將膜纏繞打結(jié)，放入加熱的水中，旋轉(zhuǎn)一下保持蛋黃在中心，等待五分鐘，雞蛋變成果凍泡沫狀后取出，投入冰塊中冷

雞蛋羹的做法，醬汁是由蔥，香菜，醬油，香油拌勻而成的。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞蛋2個(gè)、蔥1段、香菜2棵。1、先把雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不要多，一起攪拌均勻。2、然后碗中放入準(zhǔn)備好的水，拌勻。3、蔥和香菜切碎，放入小碗。4雞蛋羹做法：蒸8-10分鐘能蒸雞蛋羹蒸的很嫩主料：雞蛋3只、水200毫升調(diào)料：花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽適量、雞粉3克做

炒飯的家常做法，蒜蓉生蠔炒飯的做法步驟1.生蠔刷洗干凈入蒸鍋，水開(kāi)后蒸十分鐘，生蠔的殼就自動(dòng)打開(kāi)了，取肉切碎2.洋蔥大蒜小蔥胡蘿卜切碎準(zhǔn)備好（胡蘿卜忘記拍了）3.把洋蔥蒜蓉胡蘿卜丁入油鍋4.炒香后加入切碎的生蠔肉5.加入一湯匙海鮮醬油繼續(xù)將青菜切丁，裝盤(pán)備用，鍋中倒入植物油，油溫二成熱時(shí)，放入洋蔥粒、胡蘿卜丁、青菜丁炒出香味。黃豆芽炒飯食材主料黃豆芽350克白米飯1碗輔料蔥

炸醬的做法，炸醬面一般是用肉丁或肉末和面醬炸好，澆在面條上，拌和食用。炸醬用料出入很大，做法也不相同。常見(jiàn)的有兩種做法：一種叫肉丁炸醬，每250克熟面條，要用豬肉50克左右，另外配適量的甜面醬(有的用黃醬)、海米、玉蘭片、蘑菇、蔥末、油等。將油入鍋中倒入植物油，油溫五成熱時(shí)，放入肉末，將肉末炒散，放入姜末、蔥花、料酒，炒出香味。主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油1

肉絲面怎么做簡(jiǎn)單，肉絲啊，一定要用少量的鹽加上點(diǎn)調(diào)味料（花椒，姜）一點(diǎn)點(diǎn)就行，借點(diǎn)味道。腌制一下，半個(gè)小時(shí)就行。這樣做麻煩一點(diǎn)，但是味道絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。不要用掛面，要用軋面。口感好。熗鍋，加水然后下面，加肉！用肉湯最好。你不是想簡(jiǎn)單嘛。生姜切絲備用，豬肉切絲備用，在肉絲中加入老抽和10克油攪拌均勻，并腌制10分鐘。主料濕面條：480蒜苔：200肉絲：200輔料油：適量鹽：適量面條

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素，胡蘿卜素等，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將它們和青菜放在一起，熬成湯，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿卜雞蛋青菜湯？希望能夠幫助到大家。

蛋炒飯平時(shí)都是我們比較常見(jiàn)的一種做法，簡(jiǎn)單做起來(lái)又快，而且非常美味。下面教你們一種簡(jiǎn)單便捷的蛋炒飯做法。工具/材料米飯、火腿、蔥花、青豆、雞蛋（可根據(jù)自己的口味來(lái)添加）操作方法鍋內(nèi)放油，等待油溫?zé)裏帷?zhǔn)備好的雞蛋放入鍋中翻炒、搗碎。加入青豆、火腿翻炒五分鐘，可以根據(jù)自己口味放適量的鹽、雞精等。出鍋前，撒上蔥花即可，這樣非常美味的蛋炒飯就做好了。...

西紅柿湯面是一道家常面，制作原料有西紅柿、蔥、掛面等。工具/材料掛面，番茄，蔥末，香油，鹽操作方法先將小蔥切末，番茄洗凈瀝干。把番茄洗好切成均等的塊狀備用。鍋中放入適量的香油燒熱后倒入番茄片進(jìn)行翻炒，放棄了適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。待番茄炒成沙狀放入水進(jìn)行燒煮，燒開(kāi)后放入掛面，用筷子攪拌一下蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。最后等再次煮開(kāi)后調(diào)至小火燜煮，待面條煮軟后調(diào)入少許味精盛出撒上蔥花即可食用。...

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，鈣，鐵，磷，鉀等各種微量元素，經(jīng)常吃胡蘿卜美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血強(qiáng)身，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將胡蘿卜和雞蛋做成湯面，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿卜雞蛋湯面？希望能夠幫助到大家。