油燜大蝦的做法大全

首先將河蝦洗凈瀝干，再剪去鉗、須、腳，裝盤備用。鍋中放入略多的油，姜絲爆香。放入河蝦翻炒至水汽完全變干，再煎炒至蝦皮微微發皺。接著加料酒、生抽和少許糖翻炒，再加鹽調味，最后撒上蔥花即可。

首先把蝦洗凈剪須，挑出蝦線，洗凈瀝干水備用，然后把蔥切斷，蒜扒皮整個備用，鍋內放油，七、八分熱時放蝦，炸至變紅色撈出，再放蔥、蒜、花椒炒香，滴幾滴香油，倒辣椒、香辣醬翻炒均勻，接著倒水，加鹽、白糖翻炒，最后加入蝦翻炒，當汁被蝦吸收得差不多時放入熟白芝麻，快速翻均勻，裝盤撒上蔥花即可。

步驟：1、蒜切末，小米椒切末，香菜切段。2、牛肉洗凈切絲，放入白醋2勺拌勻靜置15分鐘，放入涼開水中洗凈瀝干。3、擠入檸檬汁、韓式辣醬、雞蛋、蒜、小米椒、鹽、花椒粉拌勻，裝盤放上香菜即可。

首先鍋里倒入油，把蝦放進去煎，蝦煎至兩面金黃時放盤里備用，鍋里留油，加入番茄醬翻炒，接著加入蔥姜末炒出香味，再把蝦倒入翻炒，然后加入小半碗的水進去，鹽調味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘，最后轉大火燜至湯汁濃稠即可。

1、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。4、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。

步驟：1.魚肉洗凈，用刀背敲松魚肉用刀刃刮下魚肉。然后將刮下的魚肉剁成魚蓉。香菜1根切末，姜1塊切絲，大蔥1段切絲。將切好的姜蔥放入涼水中浸泡10分鐘。2.魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒5克拌勻。

步驟：1、將豬腰和各種輔料，洗凈，切片。2、鍋中放入適量清水燒開，放入腰花汆燙至變色，撈出待用。3、將腰花在鍋中翻炒。調入料酒半勺、鹽半勺、老抽2克、白糖1勺翻炒均勻，放入蔥段、雞精半勺拌勻即可。

首先在湯鍋中倒清水，燒開后將白鱔倒入湯鍋中，之后轉為大火煮開，然后再改小火慢慢煮，大約煮十分鐘左右可以看見白鱔已經全部煮至熟透，關火，將白鱔撈出過一遍冷水，然后再瀝水，最后加入一些喜歡的調味品，料酒，醬油，芝麻，辣椒油等等即可。

準備材料：基圍蝦350克、料酒1茶勺、鹽適量、姜2片、糟鹵250克。蝦剪去胡須，沖洗干凈。水燒開后，加入姜片和少許鹽。放入蝦，燒開后加入料酒，中火燒5分鐘。等到蝦涼后，加入糟鹵，糟鹵淹沒蝦，放入冰箱冷藏2到4小時即可。

油燜大蝦的做法家常，準備食材：蔥段1節、蒜適量、姜小塊、蝦500克、料酒、生抽、鹽、白糖適量制作過程：1、蔥白切成斜段，大蒜拍碎，生姜一塊切成片。2、準備幾只大大蝦把須和腳剪掉，然后從背部剪開，用牙簽挑出蝦線，放水中清洗干凈備用3、起鍋燒熱，放入這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;胡蘿卜:1根;柿子椒:1個;花生仁(炒):適量;色拉油：

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南美蝦：12只;料酒：25毫升;白糖：1大匙;醋：1大匙;食鹽：1/2小匙;雞精：1/2小匙;蔥：(絲)適量;姜：(絲)適量;香油：少許;水淀粉：30毫升;油燜大蝦的做法鍋中倒入炒菜量油燒熱，下入蔥姜絲爆香倒入大蝦翻炒依次加入料酒，鹽，雞精，糖，醋，蓋上鍋蓋稍微燜一會兒待湯變少后倒入水淀粉勾欠即可，出鍋前淋入芝麻油已收好湯汁的大蝦用筷子夾出擺盤即可，稍作裝飾即可上桌...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;食鹽：1小勺;植物油：5大勺;白糖：1大勺;蔥：1大勺;姜：1小勺;蒜：1大勺;八角：1顆;料酒：1大勺;油燜大蝦的做法蝦剪去蝦須，清洗干凈，炒鍋燒熱，倒入5大勺植物油，油溫5成熱，放入蔥姜蒜末和大料爆香倒入大蝦翻炒至變色，彎曲烹入料酒加白糖炒勻倒入高湯大火燒開，蓋上鍋蓋，改成小火燜2-3分鐘然后加鹽調味，大火收汁極了...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;香菜:1小把;料酒：適量;色拉油：適量;白糖：2克;生抽：適量;姜：5克;食鹽：少許;油燜大蝦的做法香菜切段蝦剪去須，剪開背，去泥線關火，加入香菜拌兩下即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料對蝦：2只;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：適量;花生油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;清湯：適量;油燜大蝦的做法將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿由頭部蝦處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺大對蝦用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會可以去除腥味大蔥切蔥花、姜切末、蒜切末、香蔥切小段炒勺上火，放入花生油，燒熱投入蔥花、姜末、蒜末煸炒出香味放入大蝦煸炒出蝦油翻面繼續使大蝦完全變成漂亮的紅色烹入料酒，加入清湯燒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;蔥：10克;姜：10克;食鹽：5克;料酒：10克;白糖：10克;植物油：5克;油燜大蝦的做法先看看原料，物理方法出紅油：蝦洗凈后，剪掉蝦須;蝦腳;挑出蝦線。烹調時不放番茄醬；紅燒醬油，但要剪掉蝦頭的一半，剪掉蝦眼，確保蝦油在烹調中能自然流出來物理方法燜出紅油:鍋中放入少植物油，爆香蔥姜后，倒入大蝦，立即蓋上一個非常小的鍋蓋，以增大鍋中的壓力，壓出紅油物理燜制出紅油：從玻璃蓋中可以看出大約1分鐘，蝦開始變紅，揭蓋給大...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;料酒：1湯匙;白糖：1湯匙;醋：1湯匙;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：2湯匙;蔥：少許;姜：1小塊;蒜：少許;油燜大蝦的做法將蝦沖洗一下，減掉蝦須用牙簽從蝦的倒數第二節將蝦線挑出蔥姜蒜切末鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜爆香放入蝦翻炒幾下放入料酒1湯匙，白糖1湯匙，醋一湯匙，生抽2湯匙。也可以將所有的調料事先調好，一齊倒入。鍋蓋蓋用中火燜至蝦變成紅色打開鍋蓋，翻炒半分鐘左右即可...

如何制作油燜大蝦，選蝦的方式**在購買鮮蝦時，要注意幾點，才能確保新鮮：1）蝦殼不薄軟，有硬度、顏色透明。2）蝦肉緊實有彈性。3）蝦身和頭不脫離。**而當蝦頭，蝦殼，蝦腳呈黑色，且頭身已脫離，或即將脫離，證明這種蝦已不再新鮮，不要購買。油燜大蝦(最新怎樣制作油燜大蝦？請看下面方法。方法新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便原料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒

油燜大蝦起源于湖北江漢油田，起初在潛江地方上，油燜大蝦大家都俗稱“五七油燜大蝦”，后來以潛江為中心，逐漸流傳開來，在荊州地區，武漢地區，乃至整個湖北地區慢慢著名，被人稱為“潛江油燜大蝦”，現已成為一道名菜。方法第一步先剪頭。也有些方法里，是不剪蝦頭的，我還是給剪一下好了。看起來有點殘忍。。。要抓穩蝦的腰，這樣不會被蝦鉗夾到，而且蝦不容易掙脫，下煎要穩準狠，心一橫、眼一閉，就完事了。蝦頭剪一半，不要馬上剪斷，要把里面黑色的一坨東西帶出來，這是蝦最臟的地方。如果剪斷了，就用刀尖挑出來。里面的蝦黃要保...

香辣蝦的做法，王婆香辣蝦的做法：1、將蝦剪去須足，挑去背部黑色的沙線，那個紗線吃著有腥味，然后在清水里洗凈，加入鹽和料酒，腌上半小時控干水分。在油鍋里炸一下。2：將大蔥切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蠔油、白糖、花椒、干辣椒，最關鍵是郫縣豆瓣醬這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：500克;紅尖椒：20個;蔥白：20克;蒜：6瓣;花椒：1小把