花螺的做法大全

首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

1、解凍花螺：把冰凍的花螺放在常溫的水中浸泡加速解凍。2、加鹽浸泡：把解凍的花螺放入沒過它的清水中，加鹽浸泡。3、再次換水：將花螺從水中撈出來，倒掉臟水換上清水。4、焯水：燒開一鍋水，將花螺放進鍋里焯水，焯熟撈出用自來水沖凈即可。

冰凍花螺的清洗方法，可以通過解凍花螺、加鹽浸泡、再次換水、焯水重新來完成操作。解凍花螺。冷凍后的花螺清洗需要先解凍，用常溫的水浸泡加速解凍。解凍完成后清洗就很方便了。冷凍后的花螺清洗需要先解凍，用常溫的水浸泡加速解凍。解凍完成后清洗就很方便了。加鹽浸泡。再次換水。將花螺從水中撈出來，倒掉臟水換上清水，攪拌一下，將花螺從清水中撈出來，花螺上面的散沙就會被洗掉了。將花螺從水中撈出來，倒掉臟水換上清水，攪拌一下，將花螺從清水中撈出來，花螺上面的散沙就會被洗掉了。

可以先用嘴吸一下，然后用牙簽挑出里面的肉，但是只要前面大的那一點，后面細長的那一截就不能要了，因為那一節是腸道是不可以吃的，挑出來的肉用戴著一次性手套的那只手輕輕摁住，牙簽一挑得到的那一小點就可以吃了。

1、將鴨胗清洗干凈，平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下，但不要凍硬；2、鴨胗凍好后拿出，先用刀把鴨胗從中間連接處切割開，分成的2小塊；3、拿起一塊鴨胗，把鴨胗翻面，將鴨胗下面的脯用刀去掉；4、接著把鴨胗平放于案板上，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但不能切到底，再把鴨胗轉90度，垂直交叉再切一次即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花螺：500克;姜：1小塊;蒜：5瓣;紅尖椒：2個;小蔥：1根;八角：2個;桂皮：1塊;魚露：1勺;食鹽：4克;生抽：半勺;胡椒粉：少許;江米酒：1勺;白酒：1勺;陳醋：5克;辣酒煮花螺的做法新鮮的花螺，用小刷子把外殼刷干凈，用鹽水泡二十分鐘，然后瀝干水備用；姜、蒜切末、鮮紅椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例總成酒汁；鍋子熱油，小火將姜末、蒜末、一半的紅椒圈炒香加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮開，小火煮十分鐘；加入酒汁、魚露、...