筍絲的做法大全

青椒炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽、水攪拌均勻，接著將青椒切碎，放進蛋液繼續打勻備用，然后熱鍋后倒入適量油，放入青椒雞蛋液，待成餅時小心翻面，兩面焦黃時關火盛出，青椒炒雞蛋就做好了。

首先準備蘆筍一把、胡蘿卜一個、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。

首先將萵筍去皮洗凈，并斜著切成大小適宜的小段，切口朝上再切成薄片

首先竹筍剝殼，去老根洗干凈然后切成兩半，接著煮20分鐘，煮好后涼水過一遍，然后用繩子把竹筍都穿起來，放在太陽下面晾干就可以了。

步驟：1、金針菇切去根部，洗凈撕開。火腿切片，改刀切絲。青椒去蒂去籽，切絲。姜蒜切末，蔥切蔥花。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入金針菇、火腿絲翻炒至斷生。3、加入調味料即可。

1、準備好竹筍切片、豬肉切片、蒜、生姜切片、小蔥切段等材料。首先熱鍋放適量油。2、放入豬肉炒至焦黃，煸干多余的油分。3、放入豆瓣醬煸出紅油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。4、放入竹筍翻炒出筍味，加入生抽、食鹽和雞精調味，再加入小蔥段。5、最后竹筍炒肉出鍋裝盤即可。

萵筍去皮，洗凈，切絲，用鹽腌制3分鐘。撈出濾干水，去鹽水。把萵筍絲放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋（白醋的用量要蓋過萵筍）。腌制1小時即可食用。

用尖椒炒、燉排骨湯、爆炒、和萵筍一起炒。竹鞭筍是我們日常生活中比較常見的筍類品種了。竹鞭筍其實就是竹鞭的前端部分，吃起來非常的香脆可口，并且水分較多，也比較鮮甜美味，相比于價格昂貴的冬筍來說，更適合一般的家庭食用。

嫩竹子也叫竹筍，做竹筍切記將筍殼剝開后立刻切開，放進開水中焯5分鐘，然后用鹽水浸泡2小時左右。做法：竹筍可用太陽曬干，然后用來燉肉。還可以用來做泡菜。切片清炒。切片炒肉。用冰箱凍幾天，拿出來過水炒臘肉很有嚼勁，也很好吃。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘆筍：250克;豬耳：(鹵)2只;植物油:2大勺;香菜：2根;小米椒：2個;蒜：4瓣;干辣椒：3個;花椒：適量;香油：1大勺;辣椒油：2大勺;食鹽：適量;生抽：1大勺;胡椒粉：適量;紅油豬耳筍絲的做法豬耳用刀斜片著切成薄片入碗中備用細筍洗凈放進開水鍋中煮幾分鐘蒜用壓蒜鉗壓成泥香菜洗凈切斷，小米辣切絲，干椒切段，小蔥切花鍋入植物油，放進花椒小火炸香，再放進干椒段爆香將油倒進蒜茸碗，瀝掉花椒和干椒。加入B料（香油1大勺、紅油2大勺、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料萵筍：1根;朝天椒:4個;蒜：4瓣;白醋：適量;雞精：適量;食鹽：適量;涼拌筍絲的做法萵筍削皮，切片準備然后切絲把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分后放入碗中待用蒜切沫，紅辣椒切細絲備用把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然后再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最后攪拌均勻...