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炒苦瓜首先將豬肉切片后放入鹽、生姜和生抽抓勻腌制5分鐘，苦瓜洗凈去掉瓜瓤斜切成薄片，然后放入鍋中焯水，炒鍋燒熱后倒油，將肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均勻，再將苦瓜下鍋翻炒，加入鹽、生抽和糖調味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出來了。
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首先將洋蔥切成細條，雞蛋打入碗中后滴入白酒，加入食鹽攪打均勻備用，熱鍋燒油，將洋蔥倒入鍋內煸炒出香味，然后把洋蔥推到一邊，倒入蛋液翻炒至蛋液全部凝固，再加入適量生抽翻炒均勻，美味的洋蔥炒雞蛋即可出鍋。
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用菜籽油做菜要注意菜籽油中的異味兒，首先要將油倒入鍋中，然后將油加熱，將生姜、陳皮、丁香、大蔥、大蒜等食材放入鍋中煎炸，在煎炸的時候要注意使用小火，將這些食材的香氣充分的與油相結合，然后用過濾勺將鍋中的食材都過濾出來，然后將由靜止放涼即可。
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可以將黃瓜做成黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉片、涼拌黃瓜等，以涼拌黃瓜為例，操作方法：1、將黃瓜洗干凈。2、將黃瓜的兩個頭切掉，然后將其拍扁。3、用刀從黃瓜中間切開，再切成小段。4、將大蒜去皮后切碎。5、將黃瓜、碎大蒜放入碗里，攪拌拌勻后腌制5分鐘。6、在另外一個碗里倒入適量的糖、醋，然后倒入裝有黃瓜的碗里。
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芥菜做成菜干需要把薺菜從中間切開在太陽底下曬，然后切薺菜，之后加入多量的鹽并進行揉搓，直至搓出水分，最后放入干凈的玻璃罐中并用拳頭使勁按壓，放置陰涼處即可。
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