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西米露其實也叫西谷米，主要產于馬來群島一帶，同時也是印度尼西亞的特產，而且西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠一樣。
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首先將買回來的根達菜清洗好，去掉葉子并只留下根莖，然后將面粉倒進碗里加個雞蛋，接著加入適量的水，將面粉和雞蛋用筷子攪勻，將根達菜切成一段段，加到面糊里攪拌均勻，讓面糊把每一根根達菜包裹起來，最后將面糊倒進加有油的鍋子里面煎即可。
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可以把蔬菜攤開放在陰涼通風處，也可以把蔬菜放進一個干凈的塑料袋中，之后密封放在陰涼通風處，還可以在蔬菜表面包裹毛巾或紙巾，在上面持續的灑水放置陰涼通風處，或者找一張大的紙包住，在蔬菜表面噴水并放置陰涼通風處。
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首先把青菜洗干凈，然后在鍋子里面倒入油，等油熟了之后，把青菜加進去拿鍋鏟炒，炒軟之后加入水，然后加入鹽以及一些自己喜歡的一些調料，熟了之后就可以盛出來了。
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鼻涕蟲爬過的菜能吃嗎，沒有關系的，即使吃了它都可以，這東西可入藥，有一定的藥理作用。蛞蝓[kuòyú]（學名AgriolimaxagrestisLinnaeus）為腹足綱，柄眼目，蛞蝓科動物的統稱。又稱水蜒蚰、鼻涕蟲，中國南方某些地區稱蜒蚰（不是蚰蜒），俗稱鼻涕蟲，是一種軟體鼻涕蟲之所以要一邊流“鼻涕”一邊爬行，是因為它的身子需要有黏液的保護才不至于被擦傷；同時濕滑的黏液能減小鼻
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