辣子雞塊的做法大全

炸雞炸出來很硬可能是制作炸雞時沒有處理好導(dǎo)致的，制作炸雞需要先將其用溫水洗凈，然后涼水下鍋，水開后煮5分鐘逼出血水，然后重新燒水再煮一遍，撈出后雞翅后第一層裹面粉，第二層裹蛋液，第三層沾上面包糠放進油鍋中炸至表面呈現(xiàn)金黃就可以出鍋了。

首先準(zhǔn)備好老姜，倒入半碗油，煸炒切好的雞丁塊，煸炒到雞肉微微發(fā)干時，把料酒沿著鍋邊倒一湯匙，然后放入甜面醬慢火炒到出香味，接著放入一湯匙老抽，蓋鍋蓋悶40分鐘，悶到湯汁快干的時候放入朝天椒和拍過的蒜和鹽，出鍋再滴小半勺醋即可。

辣子雞的做法，辣子雞材料主料：雞1000克調(diào)料：花椒8克，干辣椒30克，大蔥15克，白皮大蒜5克，味精，白砂糖2克，鹽8克，料酒15克，生抽1，姜10克，植物油25克做法整只雞切成小叮在雞丁上灑生抽、鹽和味精，調(diào)好味，放入料酒中，碼味30分鐘左右；燒熱油將凈雞剁小塊，把蔥、姜切片，蒜切末，干辣椒切節(jié)，然后將雞塊放鹽、料酒、花椒、蔥姜片拌勻腌約半小時。柴窩堡辣子雞的做法原料

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;植物油：適量;辣子雞調(diào)味料：半包;辣子雞塊的做法雞剁塊狀備用熱鍋放油，油燒熱后放入雞塊，翻炒待雞肉略收縮并呈金黃色時，加入半包辣子雞料調(diào)，翻炒均勻加入小半碗清水，煮滾（也可蓋上鍋蓋燜煮一下）用鍋鏟輕輕翻炒，慢慢收汁就完工了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;紅蔥頭:適量;泡紅椒：適量;姜：適量;桂皮：適量;八角：適量;蒜：適量;辣子雞塊的做法挑選大小適中子雞一只，宰殺洗凈，剁塊，放鹽腌制一會，下油鍋炸至金黃，起鍋備用準(zhǔn)備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等備用鍋燒熱加油，油6分熱時放干海椒、桂皮、八角炒香加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續(xù)翻炒將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，加少量鹽，略為翻炒起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的辣...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料童子雞：1只;干辣椒：1碗;花椒：1大勺;姜：1小塊;蒜：4粒;食鹽：適量;料酒：30毫升;味精：少許;陳皮：1勺;胡椒粉：(白)適量;白糖：1勺;朝天椒：適量;植物油：適量;四川辣子雞的做法將生姜分成兩半，一半切姜片，一半切末備用；大蒜２粒切片，２粒切末備用雞切小塊，加姜片、蒜片、料酒、鹽、糖、白胡椒粉腌漬１－２小時，用手抓幾下可更快入味鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油，燒至七成熱，放入腌漬好的雞塊中火翻炒至炒干水分黨雞塊炒至較干后放入...