豆角燒茄子的做法大全

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調味即可。

首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調好的調料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時，在烤盤內倒入大半碗的水，無需預熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。

首先要挑選豆角并進行清洗，然后去燒開水，倒兩勺鹽，接著等水開了后把豆角分批放進去，3分鐘左右就撈起來，最后把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬，一天一夜就完全可以把豆角曬干了。

一直煮到四季豆熟就即可，判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

判斷四季豆熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

1、大蒜切末，小蔥切段狀備用，茄子洗凈切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘。2、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟后，放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘。

將豆角、茄瓜洗凈切段。鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油。茄子軟后撈出控油，放入豆角過油至變色。豆角變軟后撈出控油。鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味。倒入豆角翻炒，再倒入茄子。加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豇豆：200克;茄子(紫皮，長)：200克;干辣椒：3個;蒜：6瓣;姜：1片;白糖：3克;食鹽：3克;生抽：5克;蠔油：8克;花生油：20克;水：適量;豆角燒茄子的做法豆角洗凈切段，用鹽水焯1分鐘控水茄子洗凈切條，用鹽(分量外)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用大蒜一切為二，姜切末，干辣椒去籽切段鹽、耗油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用開火，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟放調味汁，翻...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆角：400克;茄子：3根;榨菜:半袋;蝦米:20克;色拉油：適量;白糖：3克;食鹽：3克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;姜：2片;蒜：3瓣;花椒：40個;干辣椒：20個;豆角燒茄子的做法豆角擇去筋，去掉兩頭，用手掰3段后洗凈備用，茄子切豎長條，海米用溫水浸泡20分鐘后切碎，榨菜、蒜、姜分別切碎備用鍋內放油，約7成熱時放入豆角炸至表面起白色小泡后撈出瀝干油，將茄子條放入油鍋中，炸制金黃后撈出瀝油鍋內留底油，燒熱后放入花椒、干辣椒炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個;豆角：半斤;豬肉:少許;蒜：2個;生抽：1大勺;雞精：1小勺;白糖：1小勺;蠔油：1小勺;食鹽：2克;老抽：少許;色拉油：適量;豆角燒茄子的做法將茄子洗凈切成5厘米左右的長條將豆角焯水后瀝干水分備用鍋內少許油放入肉末炒八成熟后放入蒜末炒香放入茄子條炒微軟放入焯好的豆角煸炒3分鐘左右，放入生抽、老抽、雞精、糖、蠔油繼續煸炒加入4大勺水轉中火慢慢燉至收湯(其過程中時不時翻炒一下)即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;豇豆：1把;食鹽：7克;蒜：6瓣;姜：3克;蔥：5克;干辣椒：3個;白糖：3克;生抽：5克;蠔油：8克;水：適量;花生油：30克;豆角燒茄子的做法茄子洗凈切條，用鹽(約2克)抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用豆角洗凈切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，干辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用開火，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥姜末和干辣椒爆香下茄條和豇豆角，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個;豆角：適量;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;水：適量;食鹽：少許;植物油：適量;白糖：適量;鮮貝露：適量;豆角燒茄子的做法長豆角洗凈切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段鍋中水開后，放入豆角，水再次沸騰后立即撈起，（豆角在水中大約一分鐘左右，煮時加入一點鹽和幾滴油，目的是為了去除豆腥味兒和保持豆角翠綠的顏色）鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油，（茄子容易吸油，在過油時應在油熱高溫時放入茄子，然...

茄子豆角的做法，茄子豆角做法：1.茄子洗凈后泡一下水.泡出茄子的澀水,同時讓茄子吸飽水份不吃油2.用生粉把茄子拌一下,油炸時鎖住水份,這樣茄子外干里軟好口感3.大火燒開食用油.注意:看油溫高不高可用筷子試一下,見筷子周邊冒泡表示油已熱4.下炸茄子,茄子下首先把蒜切片，茄子切條，豆角切段。油燜茄子豆角材料豇豆（豆角），茄子1只，大蒜（獨蒜1個）做法1、將茄子切成茄條，洗凈，備