1、清洗干凈魚的腹腔，在魚的兩側(cè)割上花刀因為魚小，所以沒必要做十字花紅燒鯽魚，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉，不是直切！在魚的兩側(cè)均勻抹上一些鹽，甚至腹腔內(nèi)也可以弄一點，稍微做點前期的入味！我不太...
1、將魚殺好洗凈，切兩片姜（去腥味）2、把魚的兩面劃上兩刀兩面都放少量的鹽在劃痕里塞入姜絲魚腹里塞入姜片。3、辣椒切成小塊蒜拍扁。4、先在鍋內(nèi)放油，等油七八分熱后，把魚放入鍋內(nèi)煎，直至兩面金黃...
紅燒魚做法步驟1、蔥、姜、干辣椒、大料、肥肉適量。2、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。3、在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。4、剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。5、在魚...
把魚煎至兩面金黃，接著倒入醬油，讓醬油先把魚烹一下，這樣去腥氣非常好用步驟step7接著加水，水和魚一平，倒入小碗備好的調(diào)料。開始煮燉步驟step8一直煮燉大約半小時，中間要把魚翻動一下。看到剩余一點湯汁...
第一種做法：紅燒帶魚食材準(zhǔn)備：帶魚、大蒜、香蔥、姜、淀粉、紅燒汁、食用油、料酒、鹽紅燒帶魚的做法：第一步：帶魚洗凈切成5CM魚段，將魚兩面打一字花刀;將改好刀的魚裹一層薄薄的淀粉;第二步：鍋中加適量食用油...
紅燒魚方法：主料：鯉魚一條（一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈），輔料：熟雞肉約半兩（切薄片）鮮蘑菇半兩（切片）筍子半兩（片成薄片后在沸水中煮約五分鐘）。1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六...
紅燒魚的家常做法大全1用料鯽魚500克生姜五片八角四個干紅辣椒兩個蒜花一把白糖3克鹽適量生抽5毫升老抽10毫升面粉小小勺剁椒一大勺25克做法步驟1、鯽魚表面抹一層干面粉，下鍋防粘，魚皮不破的秘密...
【紅燒鯽魚的做法】食材用料：鯽魚一斤左右、大蔥半根、姜兩片、蒜四粒、干辣椒適量、紅燒醬油少許、生抽適量、鹽少許、雞精少許、淀粉適量、白酒少許、蔥絲少許。步驟：鯽魚洗干凈在魚的身上用刀劃幾刀，...
紅燒魚的家常做法如下：主料：草魚輔料：料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉、食用油、蔥、蔥花、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、小米椒圈1、草魚買來清洗好魚鰓和內(nèi)臟之后，去頭尾將魚身對半切開，再用刀切成段。2、放入盆中加入料酒...
1、食材準(zhǔn)備：鯉魚，蔥、姜，蒜，八角，花椒，干紅椒，醬油，白糖，料酒，白醋，鹽2、蔥、姜、蒜、干紅椒、八角、花椒準(zhǔn)備好。3、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，...
2025/4/14
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