1.把帶魚收拾干凈，切成段。用紙巾把魚身上的多余水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈，因?yàn)槲页圆粦T那個(gè)味道。其實(shí)帶魚的魚鱗比較有營(yíng)養(yǎng)，吃得管的話不用清理那么干凈.2.用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點(diǎn)的面糊，面糊里放...
香煎帶魚不掉皮、不爛掉的方法如下：1、將帶魚切斷洗凈，尤其是腹部?jī)?nèi)的黑色粘膜；2、將洗凈的帶魚放入盆中，放入姜末、鹽、料酒進(jìn)行腌制，腌制10到20分鐘；3、在盤中放少量干面粉，將帶魚放入盤中，在帶魚上裹上一層...
1.想要煎帶魚不粘鍋，首先鍋?zhàn)泳偷眠x好。不能用鍋底很薄的鍋?zhàn)樱菢踊鹆苋菀拙蜁?huì)穿透鍋?zhàn)訉~煎焦了。2.鍋?zhàn)釉谑褂弥埃孟礉嵕珜⑸厦鏆堄嗟挠蜐n洗干凈，然后用干凈的布把里面的水分擦拭干凈再拿來(lái)煎魚。3.如果...
這地方一定要注意的是，鍋一定要夠熱，萬(wàn)萬(wàn)不能冷鍋冷油就把魚下鍋了，油鍋熱，可以讓魚皮迅速收縮，這樣就不用擔(dān)心它會(huì)粘鍋底了。（關(guān)鍵3）步驟4、開(kāi)大火，讓魚皮迅速收縮，晃動(dòng)一下鍋，魚在里面可以滑動(dòng)就說(shuō)明下面熟...
1、首先帶魚去鱗洗凈稍瀝干。2、切大段加姜片、料酒和食鹽腌制一會(huì)兒便于入味。3、將腌制的帶魚塊取出、用廚房紙吸干水份。4、放至碟子中雙面撲層簿簿的生粉5、鍋熱倒油、放入魚塊轉(zhuǎn)中火6、煎制金黃后翻面，待雙面...
如題，我想知道:紅燒帶魚怎樣才能燒不爛啊?
如題，我想知道:紅燒帶魚怎么樣做魚不會(huì)爛?
1、腌好的帶魚最好把水分控干，特別是不掛粉油炸和拍粉炸時(shí)。2、拍粉炸時(shí)，腌帶魚塊時(shí)最好放入適量蛋液，然后再炸時(shí)效果更好，拍粉后記得要“滲”一下水分再炸。裹糊炸，要注意比例和糊的濃稠度，另外記得裹糊前...
如題，我想知道:帶魚怎么煎才不會(huì)掉皮不會(huì)爛掉?
下入帶魚，翻炒均勻，撒上蔥花，起鍋。香噴噴的糖醋帶魚就做好了，濃濃的番茄汁包裹著香酥的帶魚，噴香酥軟，酸甜可口，咬一口滿嘴香，喜歡的朋友趕緊試試吧！小貼士：1，帶魚在烹飪之前先腌制一下，這樣煎的時(shí)候不會(huì)散爛...
2025/4/1
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