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普洱生茶口感強烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀，新制普洱生茶茶餅以綠色、黃綠色、暗綠色為主，普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡，輕度發(fā)酵者為紅棕色不柔韌，重度發(fā)酵者多呈褐色，黑色，影而易碎。
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根據(jù)普洱茶的年份、生熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。普洱茶使用95到100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。普洱茶潤茶可進行1到2次，沖下沸水立即倒出，正泡時，前幾泡出湯宜快，隨著泡數(shù)增加，泡茶時間可慢慢延長。
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<&abs>生茶和熟茶的區(qū)別在于性質(zhì)、外觀顏色、口感和作用不同。<&list>生茶是新鮮的茶葉采摘，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶，熟茶則是需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。<&list>生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色。<&list>生茶口感強烈，熟茶口感濃稠水甜。
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普洱茶可以暖胃，解脂，養(yǎng)氣以及益壽延年，還可以減肥降脂，促進脂類化合物從體內(nèi)排出，還有利于幫助食物的消化，而且茶葉里含有咖啡堿和茶堿，所以有著明顯的利尿作用，茶葉中的茶多酚，維生素C和維生素P，都是防治高血壓的有效成分。
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巖茶中有茶多酚可提高全血的活力，延緩人體的衰老，而且茶中的兒茶素可以保護消化器官，茶中含適量的氟可防治齲齒，茶中的胡蘿卜素B和紫蘿酮是維生素A原，可轉(zhuǎn)化為維生素A，從而防止眼疾，也可以抑制中性脂肪的增加，達到美容和減肥的效果。
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巖茶中有茶多酚可提高全血的活力，延緩人體的衰老，而且茶中的兒茶素可以保護消化器官，茶中含適量的氟可防治齲齒，茶中的胡蘿卜素B和紫蘿酮是維生素A原，可轉(zhuǎn)化為維生素A，從而防止眼疾，也可以抑制中性脂肪的增加，達到美容和減肥的效果。
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巖茶中有茶多酚可提高全血的活力，延緩人體的衰老，而且茶中的兒茶素可以保護消化器官，茶中含適量的氟可防治齲齒，茶中的胡蘿卜素B和紫蘿酮是維生素A原，可轉(zhuǎn)化為維生素A，從而防止眼疾，也可以抑制中性脂肪的增加，達到美容和減肥的效果。
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巖茶中有茶多酚可提高全血的活力，延緩人體的衰老，而且茶中的兒茶素可以保護消化器官，茶中含適量的氟可防治齲齒，茶中的胡蘿卜素B和紫蘿酮是維生素A原，可轉(zhuǎn)化為維生素A，從而防止眼疾，也可以抑制中性脂肪的增加，達到美容和減肥的效果。
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制作工藝上，生普洱茶是經(jīng)蒸壓制成，而熟普洱茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成。色澤上，生普洱茶為墨綠色，而熟普洱茶為紅褐色。湯色上，生普洱茶為金黃色，而熟普洱茶紅濃透亮。滋味上，生普洱茶口感強烈，而熟普洱茶口感綿軟且順滑。
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