包子的做法視頻

做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，包子的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)制，發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，包子的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)制，發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，包子的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)制，發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng)，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

包子最重要的是發(fā)面，面發(fā)好后將肉剁碎，加入自己喜歡的配料拌勻，然后給面團(tuán)排氣，把面團(tuán)搟成包子皮，不能搟得太薄，搟好后包入肉餡，鍋中加冷水，然后把包子放上去蒸15分鐘，最后關(guān)火悶5分鐘就可以出鍋了。

在加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過(guò)程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵，上鍋蒸好之后不要馬上揭開(kāi)鍋蓋，等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。

首先在碗中倒入面粉，酵母和溫水?dāng)嚢杈鶆颍l(fā)酵15分鐘，面粉加入泡打粉，白砂糖混合均勻，再加入發(fā)酵好的酵母面糊攪拌均勻，發(fā)酵5分鐘，面團(tuán)揉圓放入盆中發(fā)酵15分鐘，搓成長(zhǎng)條切成6等份，壓扁，面皮中放上一大勺豬肉餡，包成包子即可。

包子最重要的是發(fā)面，面發(fā)好后將肉剁碎，加入自己喜歡的配料拌勻，然后給面團(tuán)排氣，把面團(tuán)搟成包子皮，不能搟得太薄，搟好后包入肉餡，鍋中加冷水，然后把包子放上去蒸15分鐘，最后關(guān)火悶5分鐘就可以出鍋了。

大家在吃早餐的時(shí)候，可能大部分的人都喜歡做包子，有的喜歡去早餐店買(mǎi)吃，有的卻喜歡在家里自己做來(lái)吃，那么，我們做包子的時(shí)候該怎么發(fā)面呢?工具/材料低筋面粉300g、砂糖40公克、發(fā)粉16公克、水、肉末、韭、五花、鹽、醬油，甜面醬、料酒、蔥、姜、雞精、香油操作方法發(fā)面時(shí)準(zhǔn)備300g的低筋面粉，將面粉過(guò)篩放入盆內(nèi)，然后開(kāi)成窩狀，在窩狀中倒入砂糖拌勻，用力搓揉成團(tuán)，再加入發(fā)粉搓揉均勻約5分鐘。將做好的面團(tuán)放進(jìn)大容器里面，蓋上微濕的白布，將其醒20-30分鐘，發(fā)酵到兩倍大。不僅要嚴(yán)格按發(fā)酵粉的說(shuō)明和面外，...

肉包子是我們平常在家最喜歡做的一種面食，要想做出香嫩松軟，一咬就出汁的肉包子，餡心的原料的把控以及汁水的添加量的把控尤為重要。工具/材料普通面粉500克；溫水280克；豬肉400克；酵母5克；大蔥；姜2片；黃豆醬1大匙；糖1小勺；生抽；料酒；花椒粉適量；鹽少許；雞精適量；清水一碗操作方法用少許溫水把酵母溶解后再倒入面粉中,混合均勻。溫水?dāng)嚢璩擅扌鯛睿嗪统晒饣拿鎴F(tuán)，用保鮮膜蓋住放發(fā)酵。（放在熱水鍋里蓋上即可加速發(fā)酵）利用面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間來(lái)調(diào)餡：選擇三肥七瘦的豬肉和蔥姜一同打成肉餡，然后少量多次的...

松軟包子面做法，感興趣的小伙伴快過(guò)來(lái)了解一下吧。工具/材料面粉500克、酵母4-5克250ml溫水操作方法準(zhǔn)備4-5g酵母，酵母和面粉的比例要按照500g面粉，1.5g酵母。將酵母放入小碗中，用35度左右的溫水將其化開(kāi)。按面粉和水2:1的比例，準(zhǔn)備500g面粉放于盆中，再準(zhǔn)備250ml不燙手的溫水。向面粉中加入化開(kāi)的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀。然后用手把面揉成光滑的面團(tuán)，記得要把面揉勻揉透。蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，面內(nèi)呈蜂窩狀，就說(shuō)明發(fā)酵完成了。將發(fā)...

今天來(lái)教大家怎樣自制家庭版畫(huà)卷，美味可口，最重要的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，比外面賣(mài)的好太多啦。工具/材料·面粉500g·清水260g·芝麻醬·油·紅糖·酵母·白糖操作方法盆中加入面粉、酵母、白糖、溫水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，再蓋上蓋子一小時(shí)，等待發(fā)酵。準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入芝麻醬，攪勻。將紅糖放在砧板上捻碎。再倒入芝麻醬碗中攪勻。將發(fā)酵好的面團(tuán)放在砧板上，搟成餅狀，抹上紅糖芝麻醬。抹好的面餅卷成條，再切成大小均勻的面團(tuán)，然后卷成下圖的花卷。放入蒸籠二次發(fā)酵，最后上鍋蒸15分鐘左右即可。...

饅頭又稱(chēng)之為饃、饃饃，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，為中國(guó)傳統(tǒng)食物之一，味道松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，便于攜帶。材料/工具饅頭專(zhuān)用面粉200-500克（克數(shù)隨意，按自己意愿來(lái)定），清水、酵母粉、可可粉、白糖、大盆、保鮮膜等。白面饅頭1、面粉加入盆中，加入鹽、白糖、酵母粉和水混合，攪拌均勻，揉搓至光滑的面團(tuán)。2、放置溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大。3、分成均勻的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳5分鐘。4、將面劑用手向內(nèi)收，滾成圓形饅頭面胚，將做好的饅頭面坯靜置20-30分鐘。5、鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯...

包子的餡料做法大全，準(zhǔn)備材料：白糖300g、豬油：150g、熟面粉：75g、花生碎：30g。1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器，然后把白糖和面粉倒進(jìn)容器里2、起鍋燒熱，然后把豬油放到鍋里化開(kāi)3、把融化后的豬油，倒進(jìn)裝著白糖和面粉的容器里4、花生弄成碎，然后把弄碎后無(wú)論南方或北方飲食，包子可謂是比較家常的主食之一。包子餡兒多種多樣，只有你想不到，沒(méi)有做不到。材料/工具面粉、韭菜、粉條

包子是一種古老的漢族面食，包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱(chēng)作小籠包，其他依次為中包、大包。下面教大家如何做包子。方法準(zhǔn)備好食材，比如我們做豬肉餡包子，豬肉提前剁成末。200克面粉中加入3克酵母粉，15克白糖拌勻，分次加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛睢：统晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上保鮮膜，再蓋上蓋子放溫曖處發(fā)酵至2倍大。將擠干水份的青菜和香菇切成末放入一個(gè)大點(diǎn)的碗中，肉末也一起放碗中，青菜肉末中加入香油，味極鮮醬油，鹽，老抽，十三香攪拌均勻。發(fā)好的面團(tuán)拿到案板上，用手按壓充分排氣后，搓...

發(fā)面包子的做法教程，包子的做法（酵母粉發(fā)面）？你可以在網(wǎng)上搜一個(gè)視頻，里邊把做包子的步驟講的非常清楚，看一遍你應(yīng)該就學(xué)會(huì)了。經(jīng)過(guò)發(fā)面的面皮，吃了更易消化。那么，發(fā)面包子怎么做呢。現(xiàn)在就教給大家如何做發(fā)面包子。材料/工具面粉酵母粉清水白糖用料普通面粉300g水180g糖10g黃油10g酵母4g用面包機(jī)和面做包子的做法先把糖放入40度以下的溫水中溶解，再把酵母放入糖水中攪拌均勻，靜

蔥油花卷的做法，用料面粉酵母蔥花芝麻鹽香油麻辣鮮香蔥油花卷的做法酵母和面，揉成這樣的圓坨坨，讓它在溫暖的地方發(fā)酵變大……麻辣鮮香蔥油花卷的做法步驟1大約兩個(gè)半小時(shí)，體積變大約二倍。拎起來(lái)面團(tuán)底部全是氣孔，松松軟軟。好吧，開(kāi)始揉面了…麻辣這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面團(tuán)：300克;細(xì)香蔥：2根;植物油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;花椒粉：

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：300克;酵母(干):(耐高糖)3克;白糖：30克;食鹽：3克;水：150克;饅頭的做法酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他調(diào)料充分揉均形成一個(gè)光滑的面團(tuán)分成相等的10個(gè)小劑子將其滾圓蒸籠上刷油放入饅頭坯子先將水加熱至40度左右，蓋蓋進(jìn)行醒發(fā)。現(xiàn)在是夏天大約28度左右是20分鐘然后醒發(fā)至大了一圈冷水上鍋，蒸20分鐘。關(guān)火后3分鐘開(kāi)蓋然后取出來(lái)，這是內(nèi)部組織...