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首先將大蔥切段，姜切小片，然后把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水，開始煮，蓋上鍋蓋，水開之后再煮五分鐘，不喜歡姜味可以加一點紅糖，出鍋，蔥白姜湯就做好了。
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元宵和湯圓的餡料選擇不同，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其次元宵煮的時間長，要10分鐘以上，湯圓煮的時間短，3分鐘就好了，另外兩者的做法不同，湯圓是包出來的，表面光滑黏糯，元宵是滾出來的，表皮干燥松軟。
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正月十五鬧元宵，元宵是必不可少的吃食，不過元宵是北方食品。而南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的，寓意團團圓圓。另外廣東人過元宵節(jié)時喜歡偷摘生菜，拌以糕餅煮食，因為名字和生財諧音，所以也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
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湯圓源于宋朝，是當時明州所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油加入少許白糖做餡，外面用糯米粉包裹起來的糯米球。早期被稱為浮元子，是因為在煮的時候糯米球在鍋里又浮又沉，后來人們才把浮元子改為湯圓。
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元宵和湯圓的餡料選擇不同，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其次元宵煮的時間長，要10分鐘以上，湯圓煮的時間短，3分鐘就好了，另外兩者的做法不同，湯圓是包出來的，表面光滑黏糯，元宵是滾出來的，表皮干燥松軟。
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做涼糕首先把涼糕粉倒入盆中，使用溫水調成漿糊狀，靜置25分鐘左右，鍋中倒入適量的清水并燒開，倒入涼糕漿攪拌均勻，接著把涼糕再倒回鍋中，使用大火燒沸，攪拌3-5分鐘，熟透后離火冷卻至凝固，再用刀具劃開，淋上紅糖漿撒上果料，攪拌均勻即可食用。
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糯米粉可以做糯米滋，糯米滋常見的有包芒果餡，雞蛋餡，草莓餡等，口味較多，味道豐富，小孩大人都愛吃。糯米粉還可以做南瓜餅，南瓜餅是將南瓜泥和糯米粉混合制成的，純正的南瓜餅味道香甜，南瓜味濃厚。
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做芝麻醬需要先準備黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類。清洗芝麻瀝干水分，放入烤箱中層150度烤30分鐘，芝麻烤熟后等待晾涼，再使用破壁機或其他方式將芝麻碾碎，將芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，攪拌均勻即可。
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葡萄酒的做法先將葡萄粒摘下，用水將葡萄粒清洗干凈，撈入籃子里，瀝干水分，然后把葡萄粒放入榨汁機中，將葡萄粒用榨汁機打碎，在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發(fā)酵一個月。飲用前先用紗布將葡萄汁的殘渣過濾干凈，美味的葡萄酒就做好了。
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先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再復炸一次。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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速凍餃子黏在一起需要冷水的時候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開，或者先把水燒開然后加入鹽，再把餃子放入，還可以在冷凍餃子前把水餃放入保鮮層進行冷凍防止黏在一起，也可以將餃子拿到常溫下放置幾個小時，溫度升高之后，餃子就會散開。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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超市買的湯圓在煮之前先將水煮沸，然后水燒開后把超市買的速凍湯圓放入沸水中，可以用勺子在鍋內慢慢攪拌，湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水，使水保持似開又非開的狀態(tài)，持續(xù)大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點餡就不會露餡了，或者是在和面的時候多放一點水避免面團太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團的時候加入少許煮好的大米粥進行混合，這樣揉出來的面黏性就會很大不容易裂開。
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超市買的湯圓在煮之前先將水煮沸，然后水燒開后把超市買的速凍湯圓放入沸水中，可以用勺子在鍋內慢慢攪拌，湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水，使水保持似開又非開的狀態(tài)，持續(xù)大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了。
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家庭自制湯圓的做法，主料糯米粉250g水50g手工自制小湯圓的做法1.將糯米粉加一點溫開水然后開始像揉面那樣攪拌2.慢慢揉均勻，不能太干，也不能太濕3.最后搓著搓著就會變成這樣一坨4.然后就可以開始搓小丸子了5.搓好的小丸子最好灑一點糯米粉以防止粘連把熟黑芝麻裝入干磨機中，打成均勻的粉狀，裝碗備用，把熟花生裝入干磨機中，打成均勻的粉狀，裝盤備用。制作湯圓需要的主要材料有以下幾種
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湯圓怎么煮熟，不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：1、在鍋內放入適量（依你煮的數(shù)量而定）冷水，然后燒開。2、將湯圓或元宵放入開水中煮。3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。在鍋里加入涼水，大火將水煮開，煮開后將火調小，做到沸而不騰，湯圓貼著水面下入鍋中，用漏勺攪動湯圓。湯圓浮起來就算煮熟了。下鍋前，應凈手
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自制年糕怎么做，先把上好的糯米洗干凈，用水泡漲，然后放電飯鍋里蒸至8、9成熟，然后倒進家里最硬的最大的容器或者鍋里，用結實一點的竿面杖（沒有竿面杖用鍋鏟把子或者刀把）用力搗熟了的糯米飯，一定要用力，這樣做出來的年糕比較有嚼勁，更爽口，直至糯米飯把粘米粉與糯米粉混合，加入水和油，攪成絮狀，揉成面團，放入盤中，上鍋蒸15到20分鐘，直至米粉團成半透明狀即可。用料糯米粉800克木
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煮湯圓的方法，煮元宵關鍵是看火候。先用大火把水煮沸，再下入元宵，用勺子慢慢推動，以免元宵粘鍋底。稍后，元宵浮露水面，這時改用小火慢煮，邊煮邊加少許涼水。煮元宵時，可用筷子點一下元宵，如果發(fā)軟就是煮熟了。下元宵前先將它們在涼水中蘸一蘸，元宵節(jié)即將到來，在這樣一個美好的日子里，各行各業(yè)的人都想吃一碗熱騰騰的湯圓。但是湯圓極容易粘鍋，現(xiàn)在就讓我們一起來看一下怎么更好的煮湯圓吧。
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湯圓怎么包？，主料：黑芝麻60克、花生40克、砂糖35克、黃油75克輔料：糯米粉200克、溫水170克步驟一：炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機里面打碎步驟二：黃油放隔熱水融化，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉里面步驟三：一次性全部加進去，攪拌均勻然后放冰馬上就要冬至了，冬至有的地方吃餃子，有的地方吃湯圓，今天我來教大家做這款雨花石湯圓，現(xiàn)學現(xiàn)賣，與其在外面買湯圓，倒不如大家自
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冬至吃什么湯圓還是餃子，泉州風俗有“冬節(jié)不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節(jié)謁祖。冬節(jié)早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節(jié)為“尾丸(圓)”冬至將至，又到了中國農歷另外一個重要的節(jié)氣。中國是一個熱愛美食的國家，每逢重要的節(jié)日總會有特定的必吃的東西!冬至又叫冬節(jié)、
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湯圓是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。工具/材料糯米粉、白糖、芝麻、花生操作方法內餡做法芝麻、花生分開炒熟，用攪拌機打碎，打成芝麻蓉和小花生粒。把芝麻蓉、小花生粒和白糖攪拌均勻，內陷餡就完成了。湯圓皮做法糯米粉加開水，揉成團，再分成若干大小均勻的小團。小團中間捏扁，放入做好的內陷，包好后搓成球，湯圓就好了。...
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如何簡單煮元宵，元宵節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，吃元宵也成為了過元宵節(jié)的一個代表，那么元宵要煮多久呢？元宵也叫湯圓，是元宵節(jié)的必備食物，下面就來講講到底該怎樣煮元宵吧。材料/工具湯圓廚具方法首先根據(jù)元宵的多少在鍋中摻入適量的水，煮沸輕輕捏。在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨
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速凍湯圓如何煮做好吃，煮速凍湯圓不需加任何調料，做法如下一、材料速凍湯圓250克二、做法開水下。鍋內加入適量清水，把水燒開。把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開。慢水煮。待湯圓浮起后，迅速改用慢火。點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯都知道速凍湯圓放到水里煮，而對于新鮮湯圓和速凍湯圓要煮的時間以及加水等要求都是不一樣的。到底怎么煮，還有什么時間放到鍋里，放多少水，放到水
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湯圓的做法是什么，1、文化差異導致的叫法不同：自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面。在北方這個東西叫做元宵，而在南方這個東西叫做湯圓。2、湯圓和元宵做法不同：按照傳統(tǒng)做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，湯圓是元宵節(jié)最具有特色的食物。歷史十分悠久。據(jù)說元宵象征合家團圓更美好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵必備。
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