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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水有很多好處，可以去除殘留的農藥，也可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味，還可以殺死附著在表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也好看一些。
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食材準備：胡蘿卜180克、豬肉100克、油、鹽、黃豆醬、大蒜各適量。胡蘿卜切片，大蒜切小段，豬肉切片后用黃豆醬腌10分鐘。熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出。炒鍋放少許油，下胡蘿卜，炒至略軟，加入大蒜，放少許食鹽，最后放入炒好的豬肉，翻炒，加少許開水即可。
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胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水有很多好處，可以去除殘留的農藥，也可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味，還可以殺死附著在表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也好看一些。
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胡蘿卜最好焯水，蔬菜焯水有很多好處，可以去除殘留的農藥，也可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味，還可以殺死附著在表面的微生物，不僅吃起來更安全，顏色也好看一些。
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食材準備：白蘿卜300克、香腸3條、油、鹽、大蒜、蠔油、生抽各適量。把香腸和蘿卜切條，蒜切粒。熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時取出備用。用余油煸香大蒜，把蘿卜條下鍋小火煸炒。蘿卜條炒至透亮時調入適量生抽。
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準備材料：白蘿卜1個、蠔油2勺、小蔥2根、植物油適量。將白蘿卜洗凈干凈，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。鍋中加入適量的油，燒熱后，放入蔥花炒出香味，然后倒入白蘿卜塊翻炒。
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準備材料：雞胸肉一塊、玉米粒一小碗、胡蘿卜一小段、玉米油30毫升、鹽1－2勺、雞精少許、清水適量、姜片2－3片、玉米淀粉適量。雞胸肉清洗干凈切丁，胡蘿卜去皮，洗凈切丁，姜切片。雞胸肉加入半勺鹽，加入一點玉米淀粉，用手抓勻2兩分鐘。靜置5分鐘。讓雞胸肉入味，更嫩。
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食材準備：白蘿卜300克、香腸3條、油、鹽、大蒜、蠔油、生抽各適量。把香腸和蘿卜切條，蒜切粒，熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時取出備用。用余油煸香大蒜，蘿卜條下鍋小火煸炒。蘿卜條炒至透亮時調入適量生抽，加入適量蠔油。加入鹽翻炒均勻，加入炒過的香腸翻勻即可。
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用料：蘿卜干半斤、臘腸150克、干辣椒3個、食用油10克、蔥花適量。臘腸洗凈后隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀薄片。香蔥切出蔥白、蔥葉，干辣椒小段。蘿卜干清洗干凈后切成1厘米大小的小段。燒熱鍋下油，放入蔥白和干辣椒，小火煸出香味。
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蘿卜洗干凈切小丁，豬肉切成小丁，蔥和紅辣椒切好備用。香菜洗干凈切成小段備用。鍋中放油，倒入豬肉炒至快熟，加入蔥、花椒、辣椒煸炒出香味。再加入少許醬油。放入蘿卜丁加鹽翻炒片刻，加小半碗水燉一下。待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
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