自制豆腐腦的做法

做豆腐沒凝固想要補(bǔ)救可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

做豆腐沒凝固想要補(bǔ)救可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

首先準(zhǔn)備黃豆泡一晚上，將泡好的黃豆倒進(jìn)料理機(jī)里并且加水，打成漿并過濾，然后往豆?jié){里放少許內(nèi)酯，并在內(nèi)酯里加一勺溫水提前調(diào)好，豆?jié){煮開后中火煮5分鐘，之后把內(nèi)酯倒進(jìn)容器，蓋上一塊布后再蓋上蓋子，等三十分鐘豆腐腦就好了。

做豆腐沒凝固想要補(bǔ)救可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

做豆腐沒凝固想要補(bǔ)救可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

做豆腐沒凝固想要補(bǔ)救可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

做豆腐沒凝固想要補(bǔ)救可以根據(jù)豆?jié){的濃度來調(diào)節(jié)內(nèi)酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動(dòng)，需要拿一個(gè)蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結(jié)的更好就不會(huì)出現(xiàn)一旦用勺子碰下就容易散開的現(xiàn)象了。

首先在石膏點(diǎn)豆腐時(shí)，先拿一個(gè)稍微大點(diǎn)的盆子或者湯盆舀豆?jié){將石膏化開，然后拿湯瓢一瓢一瓢的舀來往鍋里點(diǎn)，豆?jié){一定要要燒熟，石膏時(shí)一定要用水化開，還可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一進(jìn)行制作成豆腐。

怎么做豆腐，用料：烹飪溫度計(jì)一個(gè)（也可以不用）；干黃豆：500g；鹽鹵：7-10g；磨豆子用的水：3000克；紗布一塊。1，干黃豆浸泡一宿泡大。2，用原汁機(jī)磨豆，為避免浪費(fèi)，磨出來的豆渣再放入原漿機(jī)中，反復(fù)磨兩次，也可以用破壁機(jī)。3，磨好的豆?jié){過兩次篩這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;水：600克;內(nèi)酯：1.3克;篇一：

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;內(nèi)酯:2克;水：1000毫升;蝦皮：1把;芝麻油：幾滴;榨菜：10克;紫菜：5克;生抽：適量;小蔥：2根;自制豆腐腦的做法稱量100克干的小黃豆，準(zhǔn)備好葡萄糖內(nèi)酯黃豆用清水泡一夜，完全漲發(fā)，泡完濾去水份(稱了下，100克干黃豆泡發(fā)好236克)豆?jié){機(jī)中加入1000毫升清水倒入泡好的黃豆，開啟做豆?jié){功能做好的豆?jié){，用濾網(wǎng)過濾兩次(用紗布或者布袋過濾效果會(huì)更好)過濾好的豆?jié){我測(cè)了下溫度，只有72度，做豆?jié){放內(nèi)酯適宜的溫...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：500克;內(nèi)酯:適量;榨菜:適量;蝦皮:適量;水：適量;生抽：2克;芝麻油：2克;蔥：5克;自制豆腐腦的做法黃豆浸泡在水里，4小時(shí)以上（我泡了一夜）放入豆?jié){機(jī)里加入適量的水，按全豆程序煮熟的豆?jié){過濾掉雜質(zhì)和泡沫待其冷卻到90度的樣子內(nèi)酯和豆?jié){的比例是3：1000，事先把內(nèi)酯用少許的涼水溶解，然后把90度的豆?jié){倒入容器內(nèi)蓋上蓋子，靜置15分鐘就OK啦把豆腐腦裝入碗里，淋上生抽、麻油，撒上蝦皮、榨菜丁、香蔥末即可食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：300克;內(nèi)酯:4克;水：2000毫升;自制豆腐的做法黃豆300克泡一個(gè)，個(gè)小時(shí)左右，至黃豆徹底泡發(fā)（這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓）黃豆加水用料理機(jī)或豆?jié){機(jī)（冷飲功能）磨成豆?jié){找一塊干凈的大棉布，放在大一點(diǎn)的盆上，將豆?jié){隔篩網(wǎng)倒入棉布中過濾出豆渣，盡量擠的干一些豆?jié){放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋直到豆?jié){煮沸騰后關(guān)火此時(shí)將內(nèi)酯4克與25克溫...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：150克;熟石膏粉:1小匙;玉米淀粉:2小匙;水：1000毫升;豆腐腦的做法將黃豆浸泡過夜后瀝出，放入豆?jié){機(jī)中，加入清水1000ml，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)在豆?jié){機(jī)制漿的同時(shí)，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙涼白開調(diào)勻，倒入一個(gè)大口深盆中豆?jié){機(jī)完成制漿后，過濾豆渣，留下豆?jié){在豆?jié){溫度稍稍降為攝氏85度左右（約華氏185度左右）時(shí)，將裝豆?jié){的容器稍微提起至高處，往裝有均勻石膏粉漿的深盆里沖豆?jié){都沖到深盆里后，靜置15-20分鐘即...

豆腐腦的做法和配方，準(zhǔn)備材料：黃豆150g，清水1200ml，內(nèi)酯3g1、將黃豆洗凈后放入容器中浸泡一夜備用。2、浸泡后的黃豆過濾掉水分，加入清水放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。3、豆?jié){打好后用紗布過濾掉豆渣，最后再用手?jǐn)D一擠。4、把過濾好的豆?jié){煮開后再沸騰3分鐘，將豆?jié){這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內(nèi)酯豆腐：1盒;豬肉餡：30克;香菇:2朵;小蔥：2

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：300克;內(nèi)脂粉:4克;水：2000毫升;豆腐腦的做法黃豆泡一個(gè)，個(gè)小時(shí)左右，至黃豆徹底泡發(fā)黃豆加水用料理機(jī)或豆?jié){機(jī)（冷飲功能）磨成豆?jié){找一塊干凈的大棉布，放在大一點(diǎn)的盆上，將豆?jié){隔篩網(wǎng)倒入棉布中過濾出豆渣，盡量擠的干一些豆?jié){放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋直到豆?jié){煮沸騰后關(guān)火此時(shí)將內(nèi)酯4克與25克溫水混合，使其溶化將豆?jié){離火，自然降溫至十度，可以用溫度計(jì)，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：110克;火腿:適量;黑木耳:適量;干黃花菜:適量;香菇:適量;荷蘭豆:適量;淀粉:適量;水：1100毫升;內(nèi)酯：1/2小勺;手工豆腐腦的做法黃豆提前一晚浸泡水中，泡發(fā)后放入豆?jié){機(jī)，水量至豆?jié){機(jī)水位低限，按五谷豆?jié){鍵（打得比較細(xì)膩）煮好的豆?jié){撇去豆沫、豆渣準(zhǔn)備一個(gè)保溫的容器放入內(nèi)酯，內(nèi)酯用40deg;的溫水化開。比例是1000克豆?jié){放入3克內(nèi)酯煮沸的豆?jié){敞開蓋放置5-10分鐘后大約十度，此時(shí)將豆?jié){一次性緩緩倒入盛有內(nèi)酯...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;內(nèi)酯:2克;水：1100克;蝦皮：5克;紫菜：3克;榨菜：5克;細(xì)香蔥：5克;香油：5克;生抽：3克;自制豆腐花的做法將干黃豆洗凈，去掉雜質(zhì)和飄在水面的豆子，放入水中浸泡過夜(天熱時(shí)要放入冰箱，并換水防止發(fā)酵變酸)將黃豆泡發(fā)至飽滿撈出黃豆，放在水龍頭下再次沖洗干凈放入豆?jié){機(jī)中，放入1100克水，按全豆豆?jié){程序，制作豆?jié){豆?jié){做好，稍微冷卻以后，過濾兩次（我是在容器上放了一層細(xì)紗布，上面再放上篩網(wǎng)，這樣過濾會(huì)更干凈。...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：80克;豬肉:50克;雞蛋:1個(gè);黑木耳:4朵;苦菜:1小把;內(nèi)酯:2克;蔥：2克;姜：2克;小蔥：1根;植物油：2大勺;水淀粉：50毫升;辣椒油：適量;頭抽：2大勺;老抽：少許;白糖：1小勺;雞汁：50毫升;水：300毫升;食鹽：適量;雞精：適量;豆腐腦的做法將黃花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小時(shí)左右至軟黑木耳泡發(fā)后切成細(xì)條大蔥切片，小蔥切花，姜切小粒鍋入油燒熱，加入大蔥和姜粒炒香，再加入肉末炒斷生加入木耳和黃花菜翻炒一會(huì)兒...