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1、胡麻油是不能高溫加熱炒菜的。2、因為胡麻油最主要的原始營養(yǎng)成份是a-亞麻酸，這是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，一旦被加熱如果超過45度，這種營養(yǎng)的成分就開始會被破壞掉，如果溫度越高、加熱時間越長，a-亞麻酸被破壞的就會越嚴(yán)重。
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1、把蔥白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進(jìn)去，用小火熬制，熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右，把大蒜、蔥白放進(jìn)去，熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下，放入1-2勺的芝麻油，攪拌均勻即可。
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1、把蔥白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進(jìn)去，用小火熬制，熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右，把大蒜、蔥白放進(jìn)去，熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下，放入1-2勺的芝麻油，攪拌均勻即可。
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1、把蔥白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進(jìn)去，用小火熬制，熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右，把大蒜、蔥白放進(jìn)去，熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下，放入1-2勺的芝麻油，攪拌均勻即可。
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1、把蔥白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進(jìn)去，用小火熬制，熬的過程中要翻動幾次。4、熬20分鐘左右，把大蒜、蔥白放進(jìn)去，熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下，放入1-2勺的芝麻油，攪拌均勻即可。
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首先起鍋把油燒熱，然后把油和鍋子放涼，接著就可以放入糖了，放入糖后要不停的翻炒，等待糖全部融化就停止翻炒，當(dāng)糖開始冒泡的時候，就往糖里面加入一些醬油，糖和醬油的比例是1比1，最后等醬油和糖完全融合之后即可。
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
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首先起鍋把油燒熱，然后把油和鍋子放涼，接著就可以放入糖了，放入糖后要不停的翻炒，等待糖全部融化就停止翻炒，當(dāng)糖開始冒泡的時候，就往糖里面加入一些醬油，糖和醬油的比例是1比1，最后等醬油和糖完全融合之后即可。
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首先起鍋把油燒熱，然后把油和鍋子放涼，接著就可以放入糖了，放入糖后要不停的翻炒，等待糖全部融化就停止翻炒，當(dāng)糖開始冒泡的時候，就往糖里面加入一些醬油，糖和醬油的比例是1比1，最后等醬油和糖完全融合之后即可。
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