不用微波爐烤箱做餅干的做法大全相關(guān)信息
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烤箱是利用電阻絲通電，使其發(fā)熱產(chǎn)生熱能，而微波爐是將電能轉(zhuǎn)化為微波，使?fàn)t內(nèi)空間充滿均勻的溫度，微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，烤箱是由外及里的加熱，微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，烤箱只是用來(lái)烘焙食物。
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微波爐多用于加熱食物，電烤箱常用于烘焙食物，烤箱是通過(guò)發(fā)熱管加熱食物，微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，用微波爐熱東西快速方便，但會(huì)讓食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重，烤箱加熱食物時(shí)不會(huì)破壞食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。
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微波爐大部分的情況下不可以當(dāng)烤箱用，兩者雖然外形很相似，但是功能卻有所不同，烤箱是利用電阻絲通電而產(chǎn)生熱能，微波爐是通過(guò)電能轉(zhuǎn)化為微波，微波使?fàn)t內(nèi)的溫度比較均勻，烤箱加熱可以保留食物中的水分及營(yíng)養(yǎng)成分，微波爐的主要功能是使食物快速翻熱。
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將紅薯洗凈，保留外皮的水分不要擦干，用廚房紙巾將紅薯包裹好，防止在烘烤過(guò)程中蒸發(fā)太多水分，用高火加熱4分鐘，將紅薯翻至另一面，繼續(xù)高火力加熱4分鐘，等四分鐘時(shí)間結(jié)束后，取出紅薯，剝?nèi)ゼ埥恚t薯晾涼后即可食用。
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首先用打蛋器打發(fā)雞蛋到蛋液變濃稠，打到更濃稠時(shí)加糖，然后篩入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均勻，把拌好的面糊裝進(jìn)裱花袋中，烤盤鋪好油紙，烤箱溫度調(diào)到170度，烤10分鐘左右就好了，等晾涼后就可以裝盤密封了。
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