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烤箱是利用電阻絲通電，使其發熱產生熱能，而微波爐是將電能轉化為微波，使爐內空間充滿均勻的溫度，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，烤箱是由外及里的加熱，微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，烤箱只是用來烘焙食物。
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微波爐多用于加熱食物，電烤箱常用于烘焙食物，烤箱是通過發熱管加熱食物，微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時產生熱能效應，用微波爐熱東西快速方便，但會讓食物本身的水分及營養成分喪失嚴重，烤箱加熱食物時不會破壞食物中的水分和營養成分。
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微波爐大部分的情況下不可以當烤箱用，兩者雖然外形很相似，但是功能卻有所不同，烤箱是利用電阻絲通電而產生熱能，微波爐是通過電能轉化為微波，微波使爐內的溫度比較均勻，烤箱加熱可以保留食物中的水分及營養成分，微波爐的主要功能是使食物快速翻熱。
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將紅薯洗凈，保留外皮的水分不要擦干，用廚房紙巾將紅薯包裹好，防止在烘烤過程中蒸發太多水分，用高火加熱4分鐘，將紅薯翻至另一面，繼續高火力加熱4分鐘，等四分鐘時間結束后，取出紅薯，剝去紙巾，待紅薯晾涼后即可食用。
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首先用打蛋器打發雞蛋到蛋液變濃稠，打到更濃稠時加糖，然后篩入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均勻，把拌好的面糊裝進裱花袋中，烤盤鋪好油紙，烤箱溫度調到170度，烤10分鐘左右就好了，等晾涼后就可以裝盤密封了。
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圖文
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