炒茄子絲的家常做法

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

紅燒茄子家常簡單做法，1.茄子切滾刀塊2.蔥姜蒜切末3.淀粉適量，打入雞蛋一個(gè)4.茄子倒入，裹勻5.油熱，倒入茄子，待色澤變黃，撈出6.蔥姜蒜，郫縣豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加鹽，醬油，雞精，糖適量。起鍋裝盤。8.裝盤照片小貼士1.備料:茄子一根，紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，

紅燒茄子最簡單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經(jīng)過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細(xì)鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

炒茄絲青椒可以先準(zhǔn)備好需要食材切絲備用，然后在鍋熱后下油把蒜末爆香，下茄絲炒軟，接著放入青椒絲翻炒后進(jìn)行調(diào)味，加兩勺生抽和適量的鹽，如果覺得干可以加適量水再次翻炒即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

茄子和柿子椒切條，西紅柿切成薄片，將切好的茄子放到盆里，擱少許的鹽，灑均勻，柿子椒和西紅柿切好備用，鍋里放油，油熱放蔥花蒜末，然后把茄子下鍋翻炒到茄子條發(fā)軟，放入西紅柿和柿子椒翻炒，放入醬油、鹽，茄子和柿子椒都熟了即可關(guān)火出鍋。

1、大蒜切末，小蔥切段狀備用，茄子洗凈切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘。2、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟后，放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續(xù)翻炒一分鐘。

炒茄絲青椒可以先準(zhǔn)備好需要食材切絲備用，然后在鍋熱后下油把蒜末爆香，下茄絲炒軟，接著放入青椒絲翻炒后進(jìn)行調(diào)味，加兩勺生抽和適量的鹽，如果覺得干可以加適量水再次翻炒即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

炒茄子的做法，茄子肉末炒青椒：主料：茄子300g、豬肉末50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老干媽適量、料酒適量、青椒1個(gè)1、準(zhǔn)備食材。2、茄子洗凈，切滾刀塊，青椒洗凈，用手掰碎就可以了。3、熱油鍋，加入蔥，姜，蒜爆香，倒入肉末。將茄子切段切成片，最后切成條狀，放入盤中備用，將青椒切絲，放入盤中備用。用料圓茄子一到三個(gè)，視人數(shù)而定小蔥半根姜一兩片大蒜若干瓣

紅燒茄子最簡單的做法，茄子是一種比較吸油的食材，所以在制作的時(shí)候，一定要高油溫下鍋，用大火炸，這樣才不會(huì)吸更多的油在茄子里面，也可以用清水浸泡或者是干淀粉這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1個(gè);小蔥：2根;姜：5克;蒜：5克;郫縣豆瓣醬：1勺;香醋：2勺;生抽：1勺;老抽：半勺;白糖：2勺;食鹽：半勺;淀粉：1勺;泡紅椒：2個(gè);

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個(gè);豬里脊肉:100克;尖椒:1根;生抽：少許;食鹽：適量;姜：1塊;淀粉：適量;家常炒茄子的做法里脊肉切成絲，加鹽、淀粉、生抽拌勻腌一會(huì)茄子切條（不用去皮）尖椒切絲、姜切絲鍋中油熱后，倒入姜絲隨后倒入腌好的肉絲不斷翻炒，待肉熟盛出待用鍋中再倒入少許油，倒入茄子翻炒炒至茄子變軟，顏色變深倒入生抽，燜一會(huì)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻倒入青椒絲翻炒均勻，加少許鹽出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個(gè);蔥：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：少許;醬油：適量;色拉油：適量;家常炒茄子的做法茄子洗凈，用刀削成薄片，備用鍋中加入適量清水，放上篦子，將茄子平鋪在篦子上面，中火蒸15分鐘蒸好的的茄子，盛入一個(gè)碗中，將水分壓出蔥蒜切成末，鍋中油熱后，放入蔥蒜末爆香，接著加一大勺白糖和適量醬油等醬油冒泡后，倒入茄子，翻炒均勻，加鹽，關(guān)火盛盤即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2個(gè);豬肉：200克;植物油：300毫升;豆豉醬：30克;蒜：20克;生抽：15克;食鹽：3克;玉米淀粉：15克;水淀粉：15克;小蔥：1根;白胡椒：1克;香油：3克;白糖：5克;家常茄子的做法準(zhǔn)備好所需茄子、豬肉和豆豉辣醬茄子洗凈切滾刀塊，撒玉米淀粉輕裹茄塊即可(玉米淀粉沒有特定量)豬肉洗凈切絲，加入豬肉腌料抓勻備用，大蒜去皮剁成蒜末備用取一口小鍋倒入多一些油，將茄塊倒入炸至表皮微金黃色另取一炒鍋，倒入適量油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;西紅柿:半個(gè);辣椒醬：1勺;水：3勺;檸檬汁：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：半勺;醋：1勺;老抽：1勺;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;淀粉：半勺;炒茄子的做法茄子洗干凈后滾刀切準(zhǔn)備一個(gè)比較大的碗，加鹽加水，攪拌，讓鹽融化放入切好的茄子加入一勺左右的醋再擠點(diǎn)檸檬汁（沒有就省略了）番茄清洗干凈把番茄切成丁，番茄小半個(gè)就夠了...

燒茄子的家常做法，茄子是一種比較吸油的食材，所以在制作的時(shí)候，一定要高油溫下鍋，用大火炸，這樣才不會(huì)吸更多的油在茄子里面，也可以用清水浸泡或者是干淀粉這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;柿子椒:1個(gè);食鹽:適量;色拉油：適量;八角：2個(gè);蒜：3瓣;生抽：3勺;主料：茄子(圓)1個(gè)輔料：紅椒1根，青椒1根調(diào)料：食鹽1克，味精1克，蔥2

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1根;西紅柿：1個(gè);黑木耳:50克;蠔油：1湯匙;色拉油：適量;食鹽：半茶匙;白糖：半茶匙;蒜：少許;西紅柿燒茄子的做法茄子和西紅柿分別洗凈，去皮，切小丁。木耳泡發(fā)洗凈去根，切小朵將茄子丁放入大碗里，撒入約1/4茶匙鹽，用手抓勻鹽和茄子，靜置15分鐘后，稍微用力攥下茄丁，潷掉水份不要炒鍋中燒熱適量油，倒入蒜末炒香，下入茄丁，翻炒至軟倒入西紅柿丁和木耳，繼續(xù)翻炒一分鐘，倒入少許水，蓋上鍋蓋，燒三分鐘。茄丁徹底煮軟后，調(diào)入糖，...

西紅柿炒茄子的家常做法，西紅柿炒茄子的做法1.茄子西紅柿小尖椒洗凈2.西紅柿切塊3.茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細(xì)條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎5.鍋內(nèi)油熱先下入蒜爆出香這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：3個(gè);茄子(綠皮)：2個(gè);植物油：適量;食鹽：5克;

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豇豆：1把;茄子(紫皮，長)：3個(gè);植物油：適量;紅尖椒：1把;豆豉：1勺;蒜：4瓣;胡椒粉：少許;食鹽：4克;豆豉茄子炒豆角的做法準(zhǔn)備好所有原料；將切成細(xì)條的茄子加蓋放入微波爐中高火轉(zhuǎn)兩分鐘將豆角放入加了點(diǎn)鹽和幾滴油中的開水焯燙；水再次開后將豆角撈出瀝干鍋中放入紅辣椒，大蒜瓣，豆豉和適量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入準(zhǔn)備好的茄子和豆角一起翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉調(diào)味；翻炒均勻后盛入碗中...