根據(jù)專家研究，“無糖”并不代表著零糖分。因為加有人工甜味劑。所謂無糖飲料，其實是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。這也是無糖飲料有甜味的原因所在。
不少研究顯示，代糖未必比真糖更健康，長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比，體重并沒有顯著變化。
專家表示，無糖飲料并非沒有糖分，而是指不含蔗糖，而是使用甜味劑的飲料，因此算不得絕對意義上的零糖分。實際上，雖然很多甜味劑比蔗糖能量低，但同樣含有能量，短期內(nèi)不會使血糖升高，長期喝卻會造成糖分堆積，使血糖升高。
現(xiàn)實生活中，由于很多食品中的營養(yǎng)成分可以相互轉(zhuǎn)換。比如，無糖蛋糕中雖含糖量極少，但蛋糕的主要原料精加工面粉會在酶的作用下水解產(chǎn)生葡萄糖，供人體吸收，促使血糖上升。
比如無糖酸奶，其實只是未摻入蔗糖，酸奶中的乳糖并未被提煉去掉，乳糖經(jīng)消化后仍會分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖經(jīng)肝臟又會變成葡萄糖。當某食品營養(yǎng)成分含量低微或其攝入量對人體營養(yǎng)健康影響微不足道時，允許標示“0”的數(shù)值，其中關(guān)于能量可標示為“0”的限值為每100克產(chǎn)品能量小于或等于17千焦。
無糖飲料中含有代糖甜味劑，會提高患代謝綜合征和2型糖尿病的風險，對肥胖人群來說風險更高。若大量飲用無糖飲料，還會刺激大腦攝食中樞的興奮度，增加食欲，造成對其他糖分攝入的需求增強。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 www.polareal.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
