羊奶有營養嗎？羊奶詳細介紹

在生活當中中，羊奶的營養成分在自然界中最近似母乳。與牛奶相比，羊奶中含有比牛奶更豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素A、B等營養成分，能夠更好的補充營養。下面給大家介紹一下羊奶：

1、營養

（1）脂肪

羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

（2）維生素

經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

（3）礦物質

羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

（4）蛋白質

羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

2、功效作用

（1）消化

羊奶對胃腸的消化有幫助，羊奶的成份與母乳是一樣的，因為在羊奶里有天然的核甘酸，羊奶有很多生長因子在母奶里也有，羊奶比牛奶好最主要的從營養和保育的觀點來講，第一個是幫助礦物質的消化吸收，第二個原因是比較好消化吸收，羊奶對成人也很有幫助。

（2）增強身體素質

能夠補虛潤燥，因為從中醫食療的角度上來講羊奶性味甘、平，對于虛勞羸瘦、四肢無力、營養不良的人，適當喝羊奶有很好的補虛潤燥、增強身體素質的功效。

（3）解毒

能夠解毒，對于口瘡、口腔潰瘍的人，適當喝羊奶有很好的解毒、緩解癥狀的功效。

（4）補鈣

喝羊奶可以幫助身體有效的補鈣，因為羊奶內含有的鈣和磷含量是非常高的。和牛奶相比較，羊奶內的含量要更高一些，并且羊奶內還含有豐富的蛋白質和維生素，喝羊奶之后可以快速的讓其中所含有的營養成分被身體所吸收利用。

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