燒老豆腐

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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嫩豆腐紅燒怎么做好吃，1，豆腐泡水洗干凈，蒜頭切成蒜米，蔥和香菜都切碎，生粉調好芡水；2，熱鍋下少許油，放一點蔥白爆香，再放入蠔油，約一茶匙；3，倒入生粉水勾芡，放入一點生抽、倒入蒜米；4，豆腐切成塊狀投入鍋中，小火略炆幾分鐘入味；5，不要蓋蓋子，推紅燒豆腐的做法1.豆腐切小塊，煮一鍋開水2.豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續30秒紅燒豆腐dF.jpg3.煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個大小相等的方形豆塊，然后在對角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個長條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

先將豆腐切小方塊，蒜切粒。接著油溫燒至6成熱，放豆腐炸至金黃撈出。然后鍋中底油，放桂皮、茴香、干辣椒、豆瓣醬炒香，倒清水、醬油、白糖煮開，放豆腐煮至水分收干。最后放鹽、雞精，辣椒油炒勻即可。

制作黃刺骨魚豆腐湯首先準備材料黃刺骨、老豆腐、黃酒、生姜、鹽，清洗好黃刺魚，將其剁成均勻的塊，豆腐切適量大小，鐵鍋燒熱倒油放入生姜片，爆香后放入黃刺骨魚煎出香味，加入料酒輕輕翻炒會加入開水，然后把魚和豆腐依次倒入砂鍋里，文火慢燉15分鐘，最后加入鹽調味即可。

把采回來的地軟放入盆中，然后倒入一些干凈的水，并用手攪動，把一些比較大的泥沙清洗掉，然后再把地軟放入淡鹽水中浸泡三個小時左右，最后倒掉臟水，換成干凈的清水并用手攪動，直到地軟變得干凈透亮就可以了。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時四處濺油，除此之外還能夠提高人體對豆腐中營養的吸收。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時四處濺油，除此之外還能夠提高人體對豆腐中營養的吸收。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時四處濺油，除此之外還能夠提高人體對豆腐中營養的吸收。

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

豆腐容易煮爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

豆腐容易煮爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;雞蛋：3個;火腿:1根;小蔥：1根;料酒：1小勺;植物油：1湯勺;食鹽：1小勺;水淀粉：1勺;蛋包豆腐丁的做法豆腐洗凈，把表層的老皮去掉（使豆腐口感更嫩）切豆腐時可反著切，防止豆腐粘在刀上。(右手拿刀，從左往右切；左手拿刀，從右往左切)豆腐切均勻小丁鍋中放水，加少量鹽、料酒，燒開下豆腐焯一下，時間不可太長，可去除豆腥味另起一鍋，倒入適量油，放入豆腐翻炒，加適量鹽調味，加適量水淀粉勾芡(可保持豆腐細嫩的口感)，翻炒幾下...

西紅柿炒豆腐的做法，用料番茄3個豆腐泡/油豆腐一盒雞蛋2個蒜2瓣油看口味鹽看心情白砂糖2勺水半碗雞精少許番茄燒豆腐泡的做法傳授做飯快秘訣——先做飯，在做菜。鍋里先燒1杯半的水，洗米，水開了，煮飯。1杯米2碗飯，晚上的飯量也做出來了。晚上這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：2個;豆腐：1塊;雞蛋:2個;毛豆:1小碗;細香蔥：適量;番茄醬：1

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：240克;細香蔥:適量;辣椒醬：1勺;淀粉：適量;花生油：適量;生抽：15毫升;老抽：5毫升;食鹽：4克;白糖：5克;家常燒豆腐的做法北豆腐一盒切塊備用香蔥一小把洗凈后切末，蔥白和蔥綠要分開來切取一小碗，韓式辣椒醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽半勺調成調料汁煮一鍋開水水開下切好的豆腐煮半分鐘左右將焯水后的豆腐撈出瀝水另起鍋，鍋內放適量的花生油，油熱后下蔥白爆香放瀝水后的豆腐，小心的晃動鍋子，讓豆腐均勻的沾到花生油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：500克;蔥：15克;蒜：5粒;豆豉辣醬：50克;生抽：10毫升;老抽：3毫升;干辣椒：6個;食鹽：2克;淀粉：3克;紅燒辣豆腐的做法鍋內放油，放入蔥末、蒜片、干辣椒煸出香味放入少許豆豉過油放入鹽、生抽、老抽加入清水煮開豆腐切成片放入蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，豆腐上色入味后，加入水淀粉收湯...

醬燒老豆腐怎么做，步驟豆瓣醬炒豆腐的做法步驟11.豆腐洗凈，切成小塊備用豆瓣醬炒豆腐的做法步驟22.鍋內放油，放入蔥花炒香，然后放入豆瓣醬炒香豆瓣醬炒豆腐的做法步驟33.添入小半碗水煮開豆瓣醬炒豆腐的做法步驟44.將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：300克;豬肉:100克;紅尖椒:1個;尖椒:1個;