豆腐怎么做好吃

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先將鯽魚洗凈，豆腐用清水泡十分鐘去豆腥味，切成小塊，鍋燒熱加入適量油，放入魚，先煎一面大約兩分鐘，再翻面煎，煎好后加入適量燒開的水，放入姜片，蓋上蓋中火煮十分鐘，再放入豆腐，悶十分鐘，關(guān)火，加入適量鹽，出鍋，撒上蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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嫩豆腐紅燒怎么做好吃，1，豆腐泡水洗干凈，蒜頭切成蒜米，蔥和香菜都切碎，生粉調(diào)好芡水；2，熱鍋下少許油，放一點蔥白爆香，再放入蠔油，約一茶匙；3，倒入生粉水勾芡，放入一點生抽、倒入蒜米；4，豆腐切成塊狀投入鍋中，小火略炆幾分鐘入味；5，不要蓋蓋子，推紅燒豆腐的做法1.豆腐切小塊，煮一鍋開水2.豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續(xù)30秒紅燒豆腐dF.jpg3.煮豆腐的時候，蔥切蔥花，取一

紅燒豆腐怎么做好吃又簡單，鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊紅燒豆腐的做法主料：炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘筍數(shù)片，白菜200克。輔料：蔥2條切短段，姜1片，上湯1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精鹽少許，淀粉半小匙，水1大匙。制法：1、木耳浸透，約浸2小時，洗凈切小件，放到食材：豆腐、豬肉、蔥、姜

紅燒豆腐怎么做才好吃，用料主料北豆腐400克雞蛋1個青蒜1根輔料面粉1大勺鹽1勺半李錦記密制紅燒汁1大勺植物油1大勺紅燒豆腐的做法1.豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個2.豆腐切成小方塊，青蒜切段備用3.把豆腐塊放入大碗內(nèi)，放入面粉，鹽，雞蛋4.把雞蛋紅燒豆腐的做法1、豆腐切片后，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，2、胡蘿卜、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生姜切片備用，3、鍋內(nèi)放入油

不辣的紅燒豆腐怎么做好吃，我是一個正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是從小吃到大的一道美味、百吃不厭的川菜。麻婆是有典故的。這道菜不僅體現(xiàn)了麻、辣，因為四川特有的郫縣豆瓣的加入，使得這道菜有一種特殊的香味。個人認(rèn)為，這就是川菜比湘菜強(qiáng)的地方，我們不僅是辣紅燒豆腐的做法你好！提供幾套不同的一周菜譜供你選擇啦：第一套：星期一早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。中餐：米飯、香菇菜

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

豆腐容易煮爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

豆腐想要保存時間更久可以將豆腐放在陰涼通風(fēng)處每天勤換水，換水后再加少許鹽，也可以將豆腐煮熟，撈出后放在陰涼的地方，還可以把豆腐切塊放入帶湯的泡菜里，或者把鮮豆腐泡在放涼的鹽水里，讓豆腐完全浸沒在水中保存即可。

切豆腐時可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來的豆腐塊就會非常完整不會爛，而且在切的時候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來切豆腐會更好。

在切豆腐之前需要準(zhǔn)備一把刀刃鋒利的菜刀，切掉不規(guī)整的部分，刀要用水沖洗，防止豆腐粘刀，也可以將豆腐靜置2小時，然后將其放入水里切，還可以將豆腐用鹽水焯一下再切，這樣豆腐就不容易碎了。

在小碗里倒點熱開水，再往開水里放點鹽制成鹽水，等鹽水放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里，注意要讓豆腐完全浸沒在水中，如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)。

切豆腐時可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來的豆腐塊就會非常完整不會爛，而且在切的時候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來切豆腐會更好。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個大小相等的方形豆塊，然后在對角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個長條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

在切豆腐之前需要準(zhǔn)備一把刀刃鋒利的菜刀，切掉不規(guī)整的部分，刀要用水沖洗，防止豆腐粘刀，也可以將豆腐靜置2小時，然后將其放入水里切，還可以將豆腐用鹽水焯一下再切，這樣豆腐就不容易碎了。

切豆腐時可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來的豆腐塊就會非常完整不會爛，而且在切的時候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來切豆腐會更好。

豆腐怎么做，淮南王劉安癡迷煉丹，有一次自己親自動手把豆汁放到丹爐中，結(jié)果創(chuàng)造出了豆腐這種美食將10g醬油、20g糖、10g蠔油分別倒入碗中，然后倒入100g清水，用筷子攪拌均勻，小蔥切成蔥碎，豆腐切成半厘米厚的豆腐塊，放入盤中備用。點鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣。鹵水學(xué)名為鹽鹵，是由海水或鹽湖水制鹽后，殘留于鹽池內(nèi)的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化

豆腐有什么制作方法，工具材料：300g黃豆，鹽，水，豆?jié){機(jī)，紗布操作方法如下：1.把300g的黃豆浸泡，至原有體積的2-3倍，泡發(fā)后大概600-700g。2.把泡好的黃豆和水，按照比例1：1.5的比例研磨成豆?jié){。3.榨好的豆?jié){用紗布過濾，兩遍最好。4.過濾好的豆?jié){倒入鍋中將豆腐切塊備用，蔥切成蔥花備用，在水中加入淀粉，攪拌成水淀粉備用。篇一：終于吃上自己做的豆腐了——如何做鹵水

豆腐如何做好吃，鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊一直以來豆腐就是我國民間的傳統(tǒng)美食，這是一種由大豆制成的食品，不僅十分鮮美同時還富含有大量的營養(yǎng)價值。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的維生素、異黃酮、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還有大量的鈣、鋅等礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對人體健康非常重要。經(jīng)過不斷的發(fā)展，現(xiàn)如今豆腐的做法多種多樣

虎皮青椒的做法，準(zhǔn)備材料：青椒7只、橄欖油1勺、生抽1.5勺、鹽少許、香油半勺、蒜頭2瓣制作步驟：1、辣椒洗凈控干水分，擺在鋪了錫紙的烤盤里。200度烤10分鐘左右，中間翻面一次?？颈P放至最上層2、加入橄欖油以及所有的調(diào)味料成汁3、烤至辣椒起虎皮，取出1.準(zhǔn)備食材。所需原材料：1、主料：青椒8個、蒜瓣1個。2、輔料：油、食鹽3克、白糖2克、食醋10毫升、熱炒鮮露10毫升、蠔

麻婆豆腐的家常做法，做法一：用料：豆腐2大塊2-3兩肉末蔥姜蒜、料酒、鹽麻婆豆腐料1、將肉末用鹽、料酒腌制5分鐘2、起油鍋爆香蔥姜蒜，放入肉末翻炒至變色。加入麻辣豆腐調(diào)料，炒出紅油。3、加入適量開水。4、倒入切成塊的豆腐。湯汁要剛好沫過豆腐。大火轉(zhuǎn)很多人不知道麻婆豆腐該如何制作，就讓我?guī)ьI(lǐng)大家跟大廚一起制作起來，讓我們準(zhǔn)備出以下材料。家常菜名字大全：糖醋排骨、魚香肉絲、水煮魚、

干煸豆角的做法，準(zhǔn)備材料：豆角、姜、蒜、豆瓣醬、雞精、白糖、芝麻1、首先把豆角切段。2、這時在把豆角焯水過涼。3、然后鍋內(nèi)熱油炒香姜蒜豆瓣醬，這一點很重要的。4、然后在倒入辣椒豆角翻炒均勻。5、最后倒入雞精白糖芝麻翻炒均勻出鍋，就可以食用了。將豆角切成長約6厘米的段，再把豬瘦肉剁成豆粒大小，蔥姜切粒，蒜切末。1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下；2、鍋

皮蛋拌豆腐怎么做，皮蛋拌豆腐主料嫩豆腐1盒紅剁椒1勺皮蛋2個香菜1支榨菜1抓花椒粒輔料鹽適量生抽白糖紅辣油香醋香麻油皮蛋拌豆腐的做法步驟1.鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用皮蛋豆腐的做法：需要的佐料如下：主料：皮蛋內(nèi)酯豆腐輔料：六月鮮醬油干辣椒姜油鹽糖制作方法：1.內(nèi)酯豆腐熱水焯一下切片擺盤2.皮蛋切丁放豆腐上3.

如何做芹菜炒雞胗，芹菜、蒜苗、豆腐皮、生熟地可以一起吃嗎?當(dāng)然可以一起吃，你肚子疼了不一定與你吃這些東西有關(guān)系的，如果一直在疼就去醫(yī)院看看吧！我們今天將學(xué)習(xí)如何制作美味下飯的芹菜炒雞胗，準(zhǔn)備好相關(guān)食材便開始做菜。芹菜、蒜苗、豆腐皮、生熟地可以一起吃嗎?當(dāng)然可以一起吃，你肚子疼了不一定與你吃這些東西有關(guān)系的，如果一直在疼就去醫(yī)院看看吧！首先將雞胗打花刀，芹菜切段，姜切絲，裝盤備

紅燒土豆片的做法，紅燒土豆片做法主料五花肉50g土豆500g輔料油適量鹽適量老抽適量步驟1.土豆切片備用2.肥五花在鍋內(nèi)煸至出油3.加入老抽煸炒五花肉4.加入土豆煸炒5.炒至土豆上色后加入適量鹽6.加入清水進(jìn)行燜燒至水干即可1.準(zhǔn)備食材。紅燒土豆片做法主料五花肉50g土豆500g輔料油適量鹽適量老抽適量步驟1.土豆切片備用2.肥五花在鍋內(nèi)煸至出油3.加入老抽煸炒五花肉4.加入

皮蛋豆腐的做法，皮蛋豆腐的汁是將適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油還有青紅椒碎放入準(zhǔn)備好的盆中，再使用勺子攪拌均勻做成的。方法如下：準(zhǔn)備材料：內(nèi)酯豆腐1盒、松花蛋2個、生抽少許、芝麻油少許、香醋少許、鹽少許、糖適量、蠔油適量。1、首先將內(nèi)酯豆腐取出，反扣入盤中備用，再將松花蛋切小丁后放在碗中備用，將香菜切成碎末。主料內(nèi)酯豆腐0.5盒皮蛋1個輔料香油適量鹽適量生抽適量辣椒油