燉茄子的家常做法

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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紅燒茄子家常簡單做法，1.茄子切滾刀塊2.蔥姜蒜切末3.淀粉適量，打入雞蛋一個4.茄子倒入，裹勻5.油熱，倒入茄子，待色澤變黃，撈出6.蔥姜蒜，郫縣豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加鹽，醬油，雞精，糖適量。起鍋裝盤。8.裝盤照片小貼士1.備料:茄子一根，紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，

紅燒茄子最簡單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

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1、大蒜切末，小蔥切段狀備用，茄子洗凈切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘。2、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟后，放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

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晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。

準備材料：茄子、土豆1個、食用油、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。茄子切塊，土豆削皮切塊，鍋中倒油，放入姜絲、蒜片，大火爆香。倒入土豆，翻炒均勻，放入生抽、醋、雞粉、水200ml，翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。倒入茄子，放入鹽，翻炒均勻即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2個;豬肉：200克;植物油：300毫升;豆豉醬：30克;蒜：20克;生抽：15克;食鹽：3克;玉米淀粉：15克;水淀粉：15克;小蔥：1根;白胡椒：1克;香油：3克;白糖：5克;家常茄子的做法準備好所需茄子、豬肉和豆豉辣醬茄子洗凈切滾刀塊，撒玉米淀粉輕裹茄塊即可(玉米淀粉沒有特定量)豬肉洗凈切絲，加入豬肉腌料抓勻備用，大蒜去皮剁成蒜末備用取一口小鍋倒入多一些油，將茄塊倒入炸至表皮微金黃色另取一炒鍋，倒入適量油...

茄子燉土豆的家常做法，茄子燉土豆主料：茄子輔料：青蔥末、尖辣椒末。調料：豬油、蔥、鹽、高湯、雞精制作方法1．將土豆去皮切塊；茄子切滾刀丁；蔥切花；2．坐鍋點火倒入豬油，油熱放入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子翻炒，放入鹽、雞精、高湯，轉大火煮30分鐘；3今天學習如何制作美味的茄子燉土豆，提前準備好相關的食材。可以一起吃。做法如下：原材料：牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、茄子適

炒茄子的做法，茄子肉末炒青椒：主料：茄子300g、豬肉末50g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老干媽適量、料酒適量、青椒1個1、準備食材。2、茄子洗凈，切滾刀塊，青椒洗凈，用手掰碎就可以了。3、熱油鍋，加入蔥，姜，蒜爆香，倒入肉末。將茄子切段切成片，最后切成條狀，放入盤中備用，將青椒切絲，放入盤中備用。用料圓茄子一到三個，視人數而定小蔥半根姜一兩片大蒜若干瓣

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;尖椒:2個;豬肉:1小塊;色拉油：適量;八角：1個;姜：5克;甜面醬：適量;新手學做菜之青椒燉茄子的做法茄子掰小塊，青椒切段，豬肉切厚片油燒熱放八角、姜炸香，放豬肉炒變色加甜面醬，放茄子翻炒均勻加水燉8成熟，放青椒炒熟...

東北魚香茄子的家常做法，魚香茄子的做法：將茄子切成滾刀塊或條鍋中放入半鍋油（至少要沒過茄子也可以分批炸）油熱至八成時放入粘過蛋液和淀粉的茄子炸至茄子由硬變軟時取出將油瀝干待用鍋中留底油燒熱后先放入郫縣豆瓣醬和蔥姜蒜末爆香加老抽和白糖再放入茄子加鹽后放這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個;蔥:25克;蒜:3瓣;姜:10克;高湯:60毫升;淀粉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;豬里脊肉:100克;尖椒:1根;生抽：少許;食鹽：適量;姜：1塊;淀粉：適量;家常炒茄子的做法里脊肉切成絲，加鹽、淀粉、生抽拌勻腌一會茄子切條（不用去皮）尖椒切絲、姜切絲鍋中油熱后，倒入姜絲隨后倒入腌好的肉絲不斷翻炒，待肉熟盛出待用鍋中再倒入少許油，倒入茄子翻炒炒至茄子變軟，顏色變深倒入生抽，燜一會倒入炒好的肉絲，翻炒均勻倒入青椒絲翻炒均勻，加少許鹽出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：400克;黃醬：20克;蒜：5克;雞精：5克;白糖：5克;植物油：適量;醬茄條的做法將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;蔥：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：少許;醬油：適量;色拉油：適量;家常炒茄子的做法茄子洗凈，用刀削成薄片，備用鍋中加入適量清水，放上篦子，將茄子平鋪在篦子上面，中火蒸15分鐘蒸好的的茄子，盛入一個碗中，將水分壓出蔥蒜切成末，鍋中油熱后，放入蔥蒜末爆香，接著加一大勺白糖和適量醬油等醬油冒泡后，倒入茄子，翻炒均勻，加鹽，關火盛盤即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;茄子：1根;五花肉:1小塊;尖椒:1個;香菜:適量;蔥：1段;黃醬：1大勺;姜：5克;蒜：5克;食鹽：4克;胡椒粉：適量;色拉油：適量;茄子燉土豆的做法準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜茄子洗凈用手掰成同等的塊土豆切成同等塊尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片五花肉切片油加熱，蔥姜蒜炒香加入五花肉翻炒五花肉炒變色后加入茄子塊翻炒再加入土豆塊翻炒翻炒均勻后倒入適量的水大火將湯煮開加入兩大勺大醬加入少許鹽加...

紅燒茄子的家常做法，北方家常菜燒茄子的做法：1、準備好所需材料，茄子，大蔥，姜，大蒜，青椒，紅椒。2、調料，油，鹽，生抽，老抽，醋，糖，香油，生粉，雞粉。3、去皮切成塊，用鹽腌一下出出水，并攥干水份。4、青紅辣椒洗凈，去蒂，去筋，切塊。5這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;醋：少許;蔥：適量;生抽：適量;辣椒油：適量;姜：適量;蒜：適