不過油的燒茄子做法

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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紅燒茄子家常簡單做法，1.茄子切滾刀塊2.蔥姜蒜切末3.淀粉適量，打入雞蛋一個4.茄子倒入，裹勻5.油熱，倒入茄子，待色澤變黃，撈出6.蔥姜蒜，郫縣豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加鹽，醬油，雞精，糖適量。起鍋裝盤。8.裝盤照片小貼士1.備料:茄子一根，紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，

不過油的燒茄子做法，燒茄子（過油版）的做法茄子洗凈，切滾刀塊，備用！忘記拍照了，把面粉淀粉水和在一起，不能太稀，否則掛不上！稍微粘稠些，狀態就像黑芝麻糊的感覺，調成是淀粉糊！把切好的茄子均勻的包裹上淀粉糊！鍋中熱油，油溫7.8分熱時（筷子插入周圍迅紅燒茄子的做法材料主料：茄子，香菜，蒜瓣副料：醬油，糖，鹽，水，油做法1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒

紅燒茄子最簡單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

最后淋上的熱油可以直接將油攪至泡沫狀，然后淋上去，還可以將油沿鍋壁四周迅速翻動，然后淋上去，或者是直接將熱油以滴入的方式淋在菜肴上面。

首先把青茄子去蒂洗干凈，然后切成長條放水里面泡十分鐘，再把辣椒切成條姜蒜切成末，起鍋燒油放入姜蒜，接著再放入茄子，茄子變軟了之后放辣椒，再放一點點食鹽加一點點水，再炒一會就可以裝盤了。

麻椒油在制作時，可以先把麻椒在小火種焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時放入花椒，再把準備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。

熱油濺到臉上，或者身體上面的某個部位，屬于燙傷，如果被燙傷的面積不大，應該立即在燙傷部位沖流動的自來水達十分鐘以上，或者將燙傷部位泡入裝滿涼水的水池，并持續十五分鐘以上，也可以使用冰塊敷在燙傷部位，都可以減輕傷勢，如果燙傷面積較大，應及時就醫。

麻椒油在制作時，可以先把麻椒在小火種焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時放入花椒，再把準備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。

麻椒油在制作時，可以先把麻椒在小火種焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時放入花椒，再把準備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆蓋腌一段時間可以去油，然后把肥肉切成薄，加調料后燉在鍋里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油膩的口感，還可以把五花肉放鍋里煎，也會出油。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆蓋腌一段時間可以去油，然后把肥肉切成薄，加調料后燉在鍋里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油膩的口感，還可以把五花肉放鍋里煎，也會出油。

五花肉煸油可用糖和酒在肥肉烹制之前覆蓋腌一段時間可以去油，然后把肥肉切成薄，加調料后燉在鍋里即可煸油，或者加腐肉，可以去除油膩的口感，還可以把五花肉放鍋里煎，也會出油。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子（紫皮，圓）：1個;紅尖椒:1個;尖椒:1個;水：45毫升;食鹽：1克;味精：1克;香油：3毫升;蔥：20克;蒜：4瓣;生抽：1湯匙15毫升;老抽：半茶匙3毫升;米醋：1湯匙15毫升;白糖：15克;水淀粉：30毫升;植物油：適量;家常燒茄子的做法茄子去皮切成菱形塊，青紅椒去蒂去籽切塊，蔥和大蒜切成碎末將生抽，老抽，米醋，清水，鹽，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，攪拌均勻備用鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入茄子塊炸成金黃...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;豬肉:適量;蒜：適量;蔥：適量;淀粉：適量;黃醬：適量;植物油：適量;白糖：適量;雞精：少許;紅燒茄子的做法茄子削皮切條。總覺得皮會影響口感，但這個浪費了一部分營養哈，如果你在乎營養多于口感，就別削皮了。把干淀粉撒進去拌勻。讓茄子的每面都沾上一層薄薄的淀粉就可以了油九成熱，把茄子放進去炸。一次不要放太多，否則會茄子會粘到一起。炸到茄子變得金黃了，就可以濾油盛出。顏色還挺好看哈把剛才炸茄子的油倒出留一點底油，八成熱，入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1個;西紅柿:1個;蒜：適量;小蔥：少許;白糖：3小勺;生抽：3小勺;醋：2小勺;老抽：1小勺;食鹽：少許;淀粉：1小勺;燒茄子的做法需要茄子、番茄和大蒜，最好用圓茄子，我是家里正好有長茄子就拿來做菜了，大蒜最好多準備一些茄子洗凈后切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗凈后同樣切成滾刀塊大蒜切片或切成碎末放在一邊備用茄子切塊后放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干，炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟后盛出備用再調一小碗喂汁，調料有...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;尖椒:少許;蔥：適量;蒜：適量;醬油：適量;白糖：少許;水：少許;植物油：適量;雞精：少許;食鹽：少許;家常燒茄子的做法茄子洗凈，切滾刀塊，放進微波爐容器里，加蓋。然后高火，一斤茄子要5分鐘蔥切段，蒜切片，青椒切圈開中大火，倒一點油，等油熱了，將已經軟了的茄子塊放入，煎制變色放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水，攪拌均勻。然后中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2條;豬肉:適量;蒜泥：適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;淀粉：適量;老抽：適量;生抽：適量;植物油：適量;紅燒茄子的做法瘦肉切成丁用鹽、糖、雞精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分鐘油燒開后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黃色再把火調大將茄子吸收的油逼出后把茄子撈起來，大火才可以把油逼出，炸任何東西都一樣，否則上碟后就會有許多油滲出來，那可不是一般的膩由于茄子非常吸油，所以要回...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：2個;茄子（紫皮，圓）：400克;黑木耳:適量;蒜：2瓣;花生油：2湯匙;白糖：1茶匙;蠔油：1.5湯匙;生抽：1/2湯匙;番茄燒茄子的做法木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用茄子盛出后，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀放入木耳翻炒一分鐘將茄子倒入倒入蠔油根據口味加白糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：4根;色拉油：適量;剁椒：適量;老抽：少許;白糖：少許;食鹽：適量;紅燒茄子的做法茄子洗凈，去蒂，切滾刀塊用鹽把茄子稍腌10分鐘，用水沖洗瀝干水坐鍋熱油，放茄子，茄子稍軟加剁椒、少量老抽翻炒均勻，至茄子軟加少許糖，出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2只;豬肉餡：小半碗;姜：適量;香菇:3朵;小米椒：3只;小蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;蠔油：1大勺;辣醬：1大勺;雞精：適量;茄子煲的做法先將茄子切成2厘米見方的粗條，浸泡到水里香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少許水淀粉抓勻一下將茄子反復沖洗干凈后放入碟子里進蒸鍋蒸5分鐘然后燒油下蒸過的茄子炸軟后濾油放入砂煲里鍋內留少許余油，下蒜茸辣醬炒出紅油接著下姜絲、肉泥、香菇米一起翻炒，等材料都炒勻后加少許高湯...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2條;柿子椒:1個;西紅柿:1個;蒜:適量;食鹽：適量;白糖：適量;花生油：適量;紅燒茄子的做法茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘青椒和西紅柿清洗干凈后切塊大蒜若干一部分切片，一部分切末將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;西紅柿:1個;柿子椒:1個;五花肉:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;甜面醬：適量;醬油：適量;食鹽：適量;雞精：適量;料酒：適量;米醋：適量;白糖：適量;水：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;植物油：適量;家常燒茄子的做法茄子洗凈，帶皮切成菱形塊或花刀，加少許鹽腌制一刻鐘青柿子椒去蒂去籽切菱形片；西紅柿切小桔瓣；豬肉切薄片加入鹽、料酒、淀粉上漿待用兌茄汁：將白糖，鹽、胡椒粉、雞精、料酒、米醋、醬油、香油，清水和濕...