魚(yú)香茄子的做法相關(guān)信息
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魚(yú)香茄子的做法相關(guān)問(wèn)答
1、先將茄子清洗干凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長(zhǎng)段，再改刀切成長(zhǎng)條。2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用。3、青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切成絲；切點(diǎn)五花肉。將肉剁成末盛入碗中，倒點(diǎn)生抽，...
魚(yú)香茄子做法如下：1、先調(diào)魚(yú)香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。2、用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過(guò)多，根據(jù)茄子的量來(lái)放。一般一...
1、先將茄子清洗干凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長(zhǎng)段，再改刀切成長(zhǎng)條。2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用3、青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切成絲；切點(diǎn)五花肉。將肉剁成末盛入碗中，倒點(diǎn)生抽，...
魚(yú)香茄子做法如下：1、先調(diào)魚(yú)香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。2、用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過(guò)多，根據(jù)茄子的量來(lái)放。一般一...
魚(yú)香茄子做法如下：1、先調(diào)魚(yú)香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高。2、用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過(guò)多，根據(jù)茄子的量來(lái)放。一般一...
魚(yú)香茄子的家常做法如下：原料：茄子2個(gè)，大蒜，紅干辣椒，蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，醋，油，淀粉，水適量。1、將茄子洗凈，切去蒂，把茄子分成大小合適的小段，再改刀切成長(zhǎng)條。2、將蔥和大蒜都切成...
做法1.材料準(zhǔn)備：茄子切成長(zhǎng)條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。2.豬絞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加調(diào)味腌，否則會(huì)咸），將魚(yú)香汁的所有材料混合在一只碗內(nèi)，讓糖溶化。3.鍋內(nèi)熱兩大飯碗的.油，將茄...
做法一：將茄子切成滾刀塊或條，鍋中放入半鍋油（至少要沒(méi)過(guò)茄子，也可以分批炸）。油熱至八成時(shí)放入粘過(guò)蛋液和淀粉的茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出將油瀝干待用，鍋中留底油燒熱后，先放入郫縣豆瓣醬和蔥姜蒜末爆...
1、茄子洗凈，去皮，切兩半，再切成寸段。2、將茄子放入五六成熱的油中炸至發(fā)軟，待水分基本炸出，撈出瀝干油。3、炒鍋內(nèi)加30克油，燒熱，放入蔥、姜、蒜泥、辣椒絲煸炒，再放入豆瓣醬煸出香味，加料酒、醬油、白糖...
1。做好魚(yú)香口味的菜關(guān)鍵是糖和醋還有郫縣豆瓣醬量的把握，豆瓣醬不用放太多。3。茄子和大蒜是很好的搭配，另外糖和醋也很提味。2。北方燒茄子的做法類似，不同之處在于調(diào)料里不加豆瓣醬，醬油和糖的量可多點(diǎn)。有時(shí)...
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