將牛肉剁成肉餡，然后加入姜末、料酒、胡椒粉、醬油、蠔油、蛋清、水淀粉；
把肉餡和調(diào)料用筷子攪拌均勻，并朝一個方向攪打；
肉餡處理好后用手做成圓形肉餅；
平底鍋中熱油，放入肉餅雙面煎熟備用；
然后把漢堡面包對半切開；
在切開的漢堡面包中間依次鋪上生菜、番茄片，擠上沙拉醬，接著在番茄片上擺上牛肉餅，再蓋一層蔬菜；
最后合上漢堡面包即可。
總結(jié)：
將牛肉剁成肉餡，加入各種調(diào)料后攪拌均勻
把調(diào)好味的肉餡做成肉餅；
鍋中熱油，放入肉餅煎熟備用
把漢堡面包對半切開
在切開的面包中間依次鋪上生菜，番茄片，擠上沙拉醬
接著在番茄片上擺上牛肉餅，再蓋一層蔬菜，合上面包即可。
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