普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別

1、外觀不一樣

生茶做成的茶餅里茶葉的顏色是以青綠、墨綠色為主；熟茶做成的茶餅里的茶葉顏色為黑或紅褐色，有一些芽茶則是暗金黃色。

2、制作工藝不一樣

生茶采摘后會經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、晾曬等作工藝；熟茶在采摘后會經(jīng)過殺青、揉捻、曬干等制作工藝。

3、湯色不一樣

生茶在沖泡之后，湯色為青黃色或金黃色，熟茶在沖泡之后，湯色為栗紅色或暗紅色。

4、沖泡方式不一樣

沖泡生茶的水溫略低，浸泡時(shí)間短一些；熟茶可以用沸水沖泡，沖泡之后可以放上蓋子悶一會。

總結(jié)：普洱茶生茶和熟茶在外觀、制作工藝、湯色、沖泡方式等方面有區(qū)別。

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