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    可以用高筋面粉做蛋糕嗎 高筋面粉可以做蛋糕嗎
    
                
    
                        來源：懂視網(wǎng)
                                                責(zé)編：小采
                                                時間：2022-07-05 23:56:50
                
    
            
    
            
            
    
                
                
                
            
    
            
            
    
                
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    可以用高筋面粉做蛋糕嗎 高筋面粉可以做蛋糕嗎
    
                    
    通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉顏色較深，有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因為高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出來的蛋糕并不松軟，食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
    
                    
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    導(dǎo)讀通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉顏色較深，有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因為高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出來的蛋糕并不松軟，食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
    
            
            
    
                                 
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    高筋面粉可以做蛋糕嗎？
    1.通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上可以被叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較為深，有活性而且光滑。
    2.高筋面粉一般多用于制作松餅和奶油空心餅。因蛋白質(zhì)含量高，筋度強，常用來做具有彈性與嚼感的面包。
    3.高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因為高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出來的蛋糕并不松軟，食用口感很差。
    總結(jié)
    1.高筋面粉活性且光滑。
    2.高筋面粉適合制作有彈性的面包。
    3.高筋面粉僅適合做高成分的水果蛋糕。
                    
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    文檔
    
                
    
                    
    可以用高筋面粉做蛋糕嗎 高筋面粉可以做蛋糕嗎
    
                    
    通常蛋白質(zhì)含量在51.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉顏色較深，有活性且光滑。高筋面粉在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。因為高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出來的蛋糕并不松軟，食用口感較差。高筋面粉多用于松餅和奶油空心餅。
    
                    
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                    標(biāo)簽：
                                        蛋糕
                                        面粉
                                        做蛋糕
                                    
    
                                
                
            
    
           
            
            
            
     
                
    
                    
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