吉林的特產有延吉冷面、長春醬肉、辣白菜、白城綠豆、黃松甸黑木耳等。
延吉冷面：延吉冷面是當地日常的具有代表性的小吃，煮熟后湯清面涼，口感筋道，可以根據自己的口味加鹵子，在夏日里吃一碗延吉冷面，既能消暑又能充饑。
長春醬肉：長春醬肉是吉林一道特色，使用五花肉、蔥、姜等材料制作而成，制作后的成品色澤油亮，吃起來瘦肉不柴、肥肉不膩、風味獨特，深受食客們的喜愛。
辣白菜：辣白菜是吉林家家戶戶少不了的一道特色美食，腌制后的大白菜保留了原有蔬菜的營養成份，口感酸酸甜甜，清新爽口，既可以和五花肉炒著吃，也可以做成辣白菜醬湯，還可以直接拌飯吃，是居家或旅游的必備食物。
白城綠豆：白城種植綠豆歷史悠久，這里被稱之為“綠豆之都”，這里生產的綠豆色澤鮮綠、顆粒均勻，可以將綠豆做成綠豆湯、綠豆糕、綠豆酒等，是老少皆宜的食物。
黃松甸黑木耳：吉林黃松甸的黑木耳生長周期長，生長出的黑木耳色黑肉厚，烹飪之后肉質細膩，味道清新。因品質優良被評為中國“全國名牌產品”。
總結
吉林的特產有延吉冷面、長春醬肉、辣白菜、白城綠豆、黃松甸黑木耳等。
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