怎樣做糖醋蒜？
1.去掉大蒜的根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮，留1到2層嫩皮。
2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡，一般浸泡24小時左右，然后撈出來，控干水分。
3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌，直到糖徹底融化，然后放入適量的醋，調勻。
4.把容器消毒，晾干，把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁，直到淹沒所有大蒜，然后密封，放到陰涼的地方，大概20天左右即可食用。
總結
1.去掉大蒜的根部，蒜頭留2公分左右蒜辮。
2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡。
3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌。
4.把大蒜放進容器，加入調制好的湯汁。
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