苦瓜怎么炒好吃又不苦？
1.將苦瓜對半切開，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用鹽拌勻后腌制10分鐘，再用清水洗凈瀝干。
2.把苦瓜倒入蛋液中，放入適量鹽和少許油攪拌均勻。
3.鍋內倒入苦瓜和蛋液，調成中火，翻炒至蛋液快要凝固時，倒入紅辣椒翻炒均勻。
4.雞蛋和苦瓜都炒熟后，關火，撒入蔥花并炒勻即可。
總結
1.將苦瓜對半切開，去掉瓤和白膜。
2.放入適量鹽和少許油攪拌均勻。
3.鍋內倒入苦瓜和蛋液，調成中火。
4.撒入蔥花并炒勻即可。
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