山藥發芽了還能吃嗎？
1.山藥發芽是可以繼續食用的，它不會產生毒素，但會導致營養物質下降。
2.如果發芽不嚴重，可以切掉發芽部分再食用。
3.如果發芽情況比較嚴重，山藥本體變成了黑色或者是黑紅色，是不建議吃的。
4.山藥營養流逝后，過敏體質的人服食用后會出現腹痛，腹瀉等癥狀。
總結
1.山藥發芽可以繼續食用。
2.山藥發芽不嚴重可以去掉發芽的部位。
3.山藥發芽嚴重可以食用，但不建議食用。
4.山藥營養流逝嚴重，可導致人體過敏。
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