食品營養與健康專業介紹

食品營養與健康專業是2020年2月公布的增設專業，屬于工學中的食品科學與工程類專業，在本科、專科院校都有開設。專業目的是培養具有良好的科學、文化素養和高度的社會責任感，較好地掌握食品科學與工程、食品營養學的基礎知識和基本理論，具備分析和解決食品營養分析與評價相關復雜工程問題的能力，適應新時代中國特色社會主義經濟發展和人民健康需求的高水平應用型人才。

那么學習這門專業需要學習哪些課程呢？最主要的核心課程包括《中醫學基礎》、《解剖生理學》、《病理學》、《中藥學》、《方劑學》、《藥理學》、《基礎營養學》、《食品微生物學》、《食品毒理學》、《食品衛生學》、《衛生法律制度與監督學》等，主要目的是讓學生通過這些課程掌握與食品營養與健康專業相關的基礎知識。其次還有公共基礎課程，這類課程和專業無關，基本上所有專業都會有，主要包括語文、政治、數學、英語、計算機基礎等。

隨著人民群眾對營養與安全的食品的需求日益增長，“健康中國”已上升為國家戰略，近年來營養學知識也越來越多地應用于臨床醫學之中，因此該專業的就業前景是很不錯的。畢業生可在食品科學、營養指導、營養評價及相關領域勝任技術與產品開發、工藝與技術指導、質量管理或生產管理與銷售、科學研究、教育教學等工作。

在全國范圍內，開設了食品營養與健康專業的本科特色院校有北京農業大學、天津科技大學、北京工商大學等，專科特色院校有黑龍江職業學院、廣東農工商職業技術學院等。

總結

1、食品營養與健康專業是2020年2月公布的增設專業，屬于工學中的食品科學與工程類專業。

2、專業目的是培養具備分析和解決食品營養分析與評價相關復雜工程問題的能力，適應新時代中國特色社會主義經濟發展和人民健康需求的高水平應用型人才。

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