南瓜尖怎么去毛

南瓜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，南瓜粥，清燉南瓜都非常的有營(yíng)養(yǎng)好吃，但其實(shí)南瓜全身都是寶。在南瓜還沒(méi)結(jié)出來(lái)之前，我們還可以吃南瓜尖，這也是非常好吃的一道蔬菜，南瓜尖就是南瓜藤的嫩芽，吃起來(lái)非常爽口，但是有多細(xì)小的絨毛，如果不把這些小絨毛去掉，就會(huì)非常影響口感，今天小編就來(lái)給大家介紹一下怎么去掉南瓜尖的小絨毛吧。

1、撕去外表皮：

南瓜藤上的絨毛許多都是長(zhǎng)在外表皮上的，將南瓜藤的外表皮撕去，就能夠去除南瓜藤上大部分的絨毛。從南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤邊緣略硬的皮，朝下撕扯即可，需要盡量仔細(xì)地將南瓜藤的外表皮全部撕除。

2、開(kāi)水燙：

當(dāng)南瓜藤的外表皮撕除后，有時(shí)候還會(huì)殘余一下絨毛沒(méi)有去除干凈，這時(shí)候就可以使用開(kāi)水燙的方法來(lái)去除剩余的絨毛。由于南瓜藤上的絨毛是由纖維素和蠟質(zhì)組成的，開(kāi)水燙過(guò)之后，就會(huì)使絨毛脫落或者變軟。將剝皮后的南瓜藤放入盆中，沖入開(kāi)水，中途使用筷子翻動(dòng)一下，過(guò)１分鐘后撈出即可。

3、動(dòng)手揉搓：

買回來(lái)的南瓜藤往往還帶有南瓜葉，南瓜葉也是可以吃的。南瓜葉上的絨毛使用上述方法是很難去除干凈的，這時(shí)候還需要?jiǎng)邮秩啻?，?huì)使南瓜葉上的絨毛脫落、變軟。將南瓜葉洗凈后，放入盆中，沖入４０－５０度的熱水，然后戴上手套，撈起一把南瓜葉相互揉搓，全部揉搓完后再用熱水沖洗一遍即可。

上面就是小編今天的分享了，希望對(duì)大家有所幫助。

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