綠豆餅怎么做皮薄又酥

綠豆餅是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見(jiàn)且深受男女老少喜愛(ài)的一種食物，很多朋友會(huì)在家自制綠豆餅或者是去超市購(gòu)買(mǎi)一些綠豆餅放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在家自制綠豆餅的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何做皮薄又酥的綠豆餅，不進(jìn)行處理的綠豆餅很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，從而導(dǎo)致綠豆餅無(wú)法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何做皮薄又酥的綠豆餅的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下做皮薄又酥的綠豆餅的步驟吧。

第一步：
把面粉倒入盆中并且劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒一邊用筷子將面粉攪至面絮狀，揉成面團(tuán)后醒20分鐘。
第二步：
將面粉以及適量白糖放入耐高溫的容器中，把油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥備用。同時(shí)將醒好的面團(tuán)取出再揉光滑并且切成八份。
第三步：
取一份搟薄后涂油卷起，搓成長(zhǎng)條。把長(zhǎng)條卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，放入準(zhǔn)備好的綠豆餡料，可以自己將煮熟的綠豆壓爛成餡或者是直接去市場(chǎng)買(mǎi)現(xiàn)成的綠豆餡料，然后再搟成薄餅。
第四步：
平底鍋內(nèi)放少許食用油，最后放入餅胚煎至熟透即可。

看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何做皮薄又酥的綠豆餅了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道如何做皮薄又酥的綠豆餅。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是將長(zhǎng)條面團(tuán)卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅。以上就是做皮薄又酥的綠豆餅的步驟。

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