竹筍是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些筍放在家中準備食用。然而一些朋友在買回筍的時候，發現自己不知道如何正確處理新挖的竹筍，不進行處理的筍味道上吃起來又麻又澀，大大使菜品味道打了折扣。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何處理新挖的竹筍的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下處理新挖的竹筍的步驟吧。
第一步：
將竹筍剝去外殼。
第二步：
用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。
第三步：
剝好竹筍之后將竹筍切成片，筍片切的適中即可。
第四步：
將切好的筍片放入干凈的清水中清洗干凈。
第五步：
在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋。
第六步：
大火燒開后轉為中小火保持沸騰的狀態，繼續燒二十分鐘。
第七步：
將鍋里的竹筍撈出換上清水，浸泡一晚上的時間即可。
看了我的方法，現在你學會如何處理新挖的竹筍了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何處理新挖的竹筍。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是竹筍之后還需要換水浸泡噢。以上就是處理新挖的竹筍的步驟。
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