說到回鍋肉大家是不是都要流口水了呢？回鍋肉是一道非常有名的川菜，也是一道下飯神器，那么怎么做出一道好吃的回鍋肉呢？
1、準備五花肉、姜蒜、辣椒、豆瓣醬、豆豉以及常用的調味料。
2、將五花肉放入鍋中，加入姜片、料酒、水，大火煮五分鐘；
3、煮好后將五花肉撈出瀝干水分，再用刀切成薄片；
4、鍋中熱油，下入姜蒜、豆瓣醬炒香；
5、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均勻；
6、最后加入豆豉、青椒、紅椒、老抽、食鹽翻炒均勻后即可出鍋。
回鍋肉就是將肉在鍋里煮一遍，然后再回到鍋里炒，做法是很簡單的，大家有沒有學會呢？
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